さっぱりじゃがいもとウインナーの温サラダ

じゃがいもは皮をむき、一口サイズに切る。ラップにくるんでレンジ500wで5分くらい加熱しておく。玉ねぎは薄切りにし、ウインナーは斜め半分に切る。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火にかけ玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらウインナーを加え、ウインナーに焼き色付いてきたら1のじゃがいもを加え絡める。

2に白ワインビネガーを加え、酸味が飛ぶまで炒め合わせる。塩とブラックペッパーで調味する。器に盛り、パセリ(乾燥)を振る。