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さっぱりじゃがいもとウインナーの温サラダ

10

2013.09.04

分類

調理時間: 10分

ID103698

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

ジャーマンポテトのあっさり版みたいな副菜。
白ワインビネガーがポイントです。

いも類 ハム・ソーセージ 電子レンジ

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材料(2人分)
じゃがいも 2個
ウインナー 1/2袋
玉ねぎ 1/2個
白ワインビネガー 大さじ1
バター 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
少々
ブラックペッパー 少々
パセリ(乾燥) 適量
作り方
Point!
ウインナーではなく、ベーコンでもおいしいです。 ステップ3ではしっかり酸味が飛ぶまで炒めてください。
  1. じゃがいもは皮をむき、一口サイズに切る。ラップにくるんでレンジ500wで5分くらい加熱しておく。玉ねぎは薄切りにし、ウインナーは斜め半分に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火にかけ玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらウインナーを加え、ウインナーに焼き色付いてきたら1のじゃがいもを加え絡める。
  3. 2に白ワインビネガーを加え、酸味が飛ぶまで炒め合わせる。塩とブラックペパーで調味する。器に盛り、パセリを振る。
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