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さっぱりじゃがいもとウインナーの温サラダ

Name: さっぱりじゃがいもとウインナーの温サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: じゃがいも; ウインナー; 玉ねぎ; 白ワインビネガー; バター; オリーブオイル; 塩; ブラックペッパー; パセリ(乾燥)

10分

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

材料
作り方
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調理時間： 10分

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ジャーマンポテトのあっさり版みたいな副菜。
白ワインビネガーがポイントです。

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材料(2人分)

	じゃがいも	2個
	ウインナー	1/2袋
	玉ねぎ	1/2個
	白ワインビネガー	大さじ1
	バター	大さじ1
	オリーブオイル	大さじ1
	塩	少々
	ブラックペッパー	少々
	パセリ(乾燥)	適量

作り方

Point!

ウインナーではなく、ベーコンでもおいしいです。ステップ3ではしっかり酸味が飛ぶまで炒めてください。

じゃがいもは皮をむき、一口サイズに切る。ラップにくるんでレンジ500wで5分くらい加熱しておく。玉ねぎは薄切りにし、ウインナーは斜め半分に切る。
フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火にかけ玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらウインナーを加え、ウインナーに焼き色付いてきたら1のじゃがいもを加え絡める。
2に白ワインビネガーを加え、酸味が飛ぶまで炒め合わせる。塩とブラックペパーで調味する。器に盛り、パセリを振る。