レンジで♪『えびと春野菜の和風マヨの温サラダ♪♪』
投稿日2021/04/15
更新日2021/04/15
調理時間10分
春の食材は栄養も高くて、みずみずしくてとても美味しい♪ 素材そのものが美味しいからなるべくシンプルにしたくてサラダにしました♪マヨネーズでコクを出し、めんつゆで味を整え風味を出しました♪ 茹でるよりもレンジにしたのは、もちろん時短でもありますが、栄養を逃さないためです✨ 春は肌荒れ、心身ともに疲れやすく悩みも多い季節...旬の野菜やタンパク質、炭水化物などの栄養をバランス良くとってホルモンバランス、心のバランスを整えましょう＊
材料2人分
- むきエビ100g
- 新じゃがいも小6個
- スナップエンドウ100g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A麺つゆ小さじ1
- A※からし少々(おつまみの時には◎なくても)
- 白ごま適量
作り方
ポイント
もう少し加熱したい時は1分ずつ！ 色が変わったり、シワシワになったりしてしまうので、加熱を足す時はよく見ながら加熱しましょう✨ お子様や苦手な方ない時にはからしはなしでも✨ そのままでももちろん美味しい♪ おつまみの際には入れると◎
- 準
新じゃがいもはよく洗い、耐熱容器に入れふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分加熱し、ザルにあげて粗熱を取る。
- 1
・むきエビは耐熱ボウルにいれて酒(分量外大さじ1)を回しかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで2分程加熱する。加熱後、水洗いし水気をクッキングペッパーなどでしっかり拭き取る。 ・スナップエンドウは筋を取り、1口大に切り、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで1分30秒程加熱する。
- 2
ボウルにえび・新じゃがいも・スナップエンドウ、A マヨネーズ大さじ2、麺つゆ小さじ1、※からし少々をあえる。（お好みで、辛子が苦手な方はなくても◎） 器に盛り付け、白ごまを振りかける。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️