春の味覚♪芽キャベツとカリカリベーコンの温サラダ

芽キャベツは硬いところを切り落として、半分に割る。（写真は2倍量）ベーコンは、短冊に切る。

新じゃがいもは、皮のまま食べやすい大きさに切る。（写真は2倍量、小さいタイプなのでそのまま使用。）600W5～6分電子レンジにかけて、火を通しておく。

フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルを入れ、刻んだにんにくを入れて香りを出す。ベーコンを加えてカリカリに炒める。

③に芽キャベツ、新じゃがいもを加え、塩・こしょうをして、芽キャベツに火が通るまで炒める。

④を皿に盛り、ゆで卵を添え、粗挽き黒こしょうを振る。