豚肉とトマトのマリネ

• 15分

材料2人分（2人分）

• 豚ロース肉
  230g
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• 薄力粉
  適量
• トマト
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  蜂蜜
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水菜
  1/3束

作り方

• 1

  豚ロース肉に塩、胡椒を振り薄力粉をまぶす。A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、醤油小さじ1、蜂蜜小さじ1を合わせ、ざく切りにしたトマトを加え、マリネ液を作っておく。玉ねぎは薄くスライスしておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを加え中火にかけ、1の豚ロース肉を加え焼く。焼き色がついてきたら玉ねぎを加え炒め、1のマリネ液に入れざっくりと混ぜ合わせる。

  
• 3

  器にざく切りにした水菜とともに盛りつけ、出来上がり。

  

ポイント

冷めてもおいしいので、2の段階であら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べてもおいしくいただけます。ウレシピセットをお買い上げの方は水菜は1/3量使います。

作ってみた！

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