副菜
豚肉とトマトのマリネ
投稿日2013/09/04
更新日2013/09/04
調理時間15分
温かくても冷たくても美味しい♪ そんな嬉しい料理です。
材料2人分（2人分）
- 豚ロース肉230g
- 塩少々
- 胡椒少々
- 薄力粉適量
- トマト1個
- 玉ねぎ1/2個
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A醤油小さじ1
- A蜂蜜小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 水菜1/3束
作り方
ポイント
冷めてもおいしいので、2の段階であら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べてもおいしくいただけます。ウレシピセットをお買い上げの方は水菜は1/3量使います。
- 1
豚ロース肉に塩、胡椒を振り薄力粉をまぶす。A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、醤油小さじ1、蜂蜜小さじ1を合わせ、ざく切りにしたトマトを加え、マリネ液を作っておく。玉ねぎは薄くスライスしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを加え中火にかけ、1の豚ロース肉を加え焼く。焼き色がついてきたら玉ねぎを加え炒め、1のマリネ液に入れざっくりと混ぜ合わせる。
- 3
器にざく切りにした水菜とともに盛りつけ、出来上がり。
レシピID
103700
質問
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- Artist
バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。
