鶏の松風焼き

40

2013.12.22

分類副菜

調理時間: 40分

ID 112397

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

パウンドケーキの型で作りました。醤油ベースで作りました。

おもてなし おふくろの味 記念日 鶏ひき肉

    材料

    4人分(4人分)
    鶏ひき肉 400g
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    B
    醤油 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    1個
    B
    おろし生姜 小さじ1/2
    B
    小麦粉 大さじ2
    B
    パン粉 大さじ2
    B
    牛乳 大さじ2
    松の実 30g
    けしの実 適量

    作り方

    ポイント

    松の実は必ず乾煎りしましょう。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 松の実乾煎りする。。パウンド型にオーブンペーパーを敷く。
    2. 小鍋に鶏ひき肉の半量とA

      酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1/2

      をよく混ぜ合わせてから火にかけそぼろ状態になるまで炒め、バットに移し、あら熱を取る。
    3. フードプロセッサーに2と残りの鶏ひき肉、B

      醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、卵 1個、おろし生姜 小さじ1/2、小麦粉 大さじ2、パン粉 大さじ2、牛乳 大さじ2

      を加えねばりがでるまで攪拌する。ボウルに移し1の松の実を加えよく混ぜ合わせてからパウンド型に入れて表面を平らにする。
    4. けしの実を4の表面にまんべんなくふりかけ 190℃のオーブンで30分くらい焼く。盛り付ける時に 食べやすい大きさに切る。
    1 8

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