鶏の松風焼き

松の実乾煎りする。。パウンド型にオーブンペーパーを敷く。

小鍋に鶏ひき肉の半量とA 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2をよく混ぜ合わせてから火にかけそぼろ状態になるまで炒め、バットに移し、あら熱を取る。

フードプロセッサーに2と残りの鶏ひき肉、B 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、卵1個、おろし生姜小さじ1/2、小麦粉大さじ2、パン粉大さじ2、牛乳大さじ2を加えねばりがでるまで攪拌する。ボウルに移し1の松の実を加えよく混ぜ合わせてからパウンド型に入れて表面を平らにする。

けしの実を4の表面にまんべんなくふりかけ　190℃のオーブンで30分くらい焼く。盛り付ける時に　食べやすい大きさに切る。