鶏の松風焼き

Name: 鶏の松風焼き
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 鶏ひき肉; ○酒; ○みりん; ○醤油; △醤油; △砂糖; △卵; △おろし生姜; △小麦粉; △パン粉; △牛乳; 松の実; けしの実

2013.12.22
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パウンドケーキの型で作りました。醤油ベースで作りました。

調理時間：40分

材料(4人分)

	鶏ひき肉	400g
	○酒	大さじ1
	○みりん	大さじ1
	○醤油	大さじ1/2
	△醤油	大さじ1
	△砂糖	大さじ1
	△卵	1個
	△おろし生姜	小さじ1/2
	△小麦粉	大さじ2
	△パン粉	大さじ2
	△牛乳	大さじ2
	松の実	30g
	けしの実	適量

作り方

1	松の実乾煎りする。。パウンド型にオーブンペーパーを敷く。
2	小鍋に鶏ひき肉の半量と○をよく混ぜ合わせてから火にかけそぼろ状態になるまで炒めバットに移しあら熱を取る。
3	フードプロセッサーに2と残りの鶏ひき肉、△を加えねばりがでるまで攪拌する。ボウルに移し1の松の実を加えよく混ぜ合わせてからパウンド型に入れて表面を平らにする。
4	けしの実を4の表面にまんべんなくふりかけ　190度のオーブンで30分くらい焼く。盛り付ける時に　食べやすい大きさに切る。

ポイント

松の実は必ず乾煎りしましょう。

このレシピのキーワード: 鶏ひき肉おふくろの味おもてなし記念日

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