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ケンタッキー超える?フライドチキン

  • 2014.12.19

  • 122400
    ケンタッキー超える?フライドチキン
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    骨付きではなく、食べやすよう普通のもも肉を大きめにカット。
    スパイスをきかせてケンタッキーフライドチキンを超える味を目指して作りました。

    材料4人分(4人分)

    2枚
    A 100g
    A 50g
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1/4
    1個
    100ml
    適量

    作り方

    1

    鶏もも肉は一口大(少し大きめ)に切る。
    ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
    別のボウルに卵を割り入れ牛乳を入れて卵液を作る。

    2

    鶏肉にAをまぶし、卵液にくぐらせ再びAをまぶし、170度揚げ油で時々返しながら3~4分揚げる。

    3

    一度取り出し、180度に温度を上げ、2度揚げする。

    ポイント

    2度揚げがサクッとカリッと仕上げるコツ!

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 おもてなし 記念日 子供

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