ケンタッキー超える?フライドチキン

30

2014.12.19

分類

調理時間: 30分

ID 122400

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

骨付きではなく、食べやすよう普通のもも肉を大きめにカット。
スパイスをきかせてケンタッキーフライドチキンを超える味を目指して作りました。

おもてなし 子供 記念日 鶏もも肉

    材料

    4人分(4人分)
    鶏もも肉 2枚
    A
    小麦粉 100g
    A
    片栗粉 50g
    A
    小さじ1
    A
    ガーリックパウダー 小さじ1
    A
    オニオンパウダー 小さじ1
    A
    パプリカパウダー 小さじ1
    A
    ブラックペパー 小さじ1/4
    1個
    牛乳 100ml
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    2度揚げがサクッとカリッと仕上げるコツ!
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 鶏もも肉は一口大(少し大きめ)に切る。
      ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
      別のボウルに卵を割り入れ牛乳を入れて卵液を作る。
    2. 鶏肉にAをまぶし、卵液にくぐらせ再びAをまぶし、170度揚げ油で時々返しながら3~4分揚げる。
    3. 一度取り出し、180度に温度を上げ、2度揚げする。
    8 96

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