【圧力鍋】甘さ控え白花豆の甘納豆

白花豆は水で洗い、分量の水に1晩（8時間くらい）漬けて戻します。

圧力鍋に戻した白花豆を水ごと入れ、付属のすのこを乗せて蓋をして強火にかける。

フロートが上がりオモリが揺れ始めたら弱火にして3分半加圧する。

フロートが下がったら蓋を開け、すのこを取り出し、砂糖を加えて混ぜ、弱火で10分くらい煮る。火を止めてそのまま粗熱を取る。

３の水気を切り、オーブンの天板にオーブンシートを敷き、重ならないように白花豆を並べる。

100度のオーブンで30分加熱して乾燥させる。一度取り出し、上下を返して再び100度のオーブンで20分加熱して乾燥させる。

天板を取り出し、そのまま冷まシ完全に冷めたらボールに移してグラニュー糖を2～3回に分けてその都度ボールを返しながらグラニュー糖をなじませる。

６をザルに上げて1時間以上置き、さらに乾燥させてできあがり。