アレンジ自在！液体塩こうじきのこ

材料（作りやすい量）

• きのこ3~4種類
  300g
• 液体塩こうじ
  大さじ3

作り方

• 1

  (お好みのきのこ3~4種類使用) しいたけは軸を取り、薄くスライスする。しめじ、まいたけ、えのきは石づきを取り小房にわける。

• 2

  湯を沸かし、1のきのこを入れて茹で、ザルに上げて水気を切る。

• 3

  熱湯消毒をした保存容器(瓶)に2と液体塩こうじを入れ、よく混ぜ合わせ蓋をして半日から1日置く。

ポイント

きのこ（好みのもの3～4種類くらい）：300g （参考：しいたけ・しめじ・まいたけ・えのきを使用） ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。

作ってみた！

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