れんこん入り★もっちりホットケーキ

れんこんの皮をむきすりおろす。

ホットケーキミックスと卵、すりおろしたれんこんを合わせ、牛乳を固さを見ながら加えて行く。

温めたフライパンに油をひき生地を入れ弱火で4～5分焼き、ひっくり返し2～3分焼く。

切り分けお好みで柚子ジャム等を塗る。