いわしのソテー

30

2016.02.26

分類主菜

調理時間: 30分

ID 135791

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

いわしをさっと焼いた簡単メニュー♪

    材料4人分
    いわし 8尾
    大さじ2
    にんいく 1片
    小さじ1/4
    粗挽き胡椒 少々
    オリーブオイル 大さじ1/2
    プチトマト 4個
    パセリ-生 少々
    作り方
    Point!
    にんにくが焦げそうなときは一度取り出して下さい。
    1. いわしを開き小骨を取る。
      酒をふり15分くらいおく。
    2. いわしに塩、粗挽き胡椒をかける。
    3. にんにくをスライスに切ったら
      フライパンを弱火で熱しオリーブオイルを加え、にんにくを炒める。
    4. いわしを身の方から入れ中火で焼き、きつね色になったらひっくり返し、火をやや弱め皮目を焼く。
    5. 更に盛り付け、パセリのみじん切りをパラっとかけ、プチトマトを添える。
    4 11
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