主菜
⭐️イワシのソテーにんにくレモン風味
投稿日2020/05/29
更新日2020/05/29
調理時間15分
イワシのソテーににんにくとレモンのソースをかけた簡単な南イタリアの一品です。
材料1人分
- イワシ１尾
- にんにく１片
- レモン適量
- オリーブオイル大さじ４
- 塩少々
- イタリアンパセリ２枝
- 強力粉適量
作り方
ポイント
イワシは火を通しすぎると固くなるので注意します
- 準
にんにくはみじん切り。イワシは三枚に下ろす。 イタリアンパセリはあらみじん。
- 1
イワシに塩を振り、強力粉をまぶす
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくをれて弱火で香りが出たら取り出す
- 3
イワシを入れ両面ソテーする。
- 4
イタリアンパセリ、レモン汁を加え、塩で味を整える。
レシピID
392649
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’