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食物繊維と乳酸菌がしっかり入った美腸レシピです。
キムチはお好みでプラスしてもOKです。
しめじとえのきは石突を取り、ごみを取り除きながら咲いていく。 えのきは1/3に、にんにくはスライスに切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。
しめじとエノキを中火でさっと炒めたら、キムチを加え、コチュジャンと塩で味をつける。
盛り付けた後万能ねぎを添える。
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金子 あきこ
食を通して心と暮らしが豊かになるレシピをご紹介しています。 保有資格:管理栄養士
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