Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 【おからパウダー】サクサク。セサミおからクッキー

    【おからパウダー】サクサク。セサミおからクッキー 15分前

    美味しくできました!またリピします!

  2. レンジで出来る!*食べたら餃子味!の春雨炒め*無水調理

    レンジで出来る!*食べたら餃子味!の春雨炒め*無水調理 18分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ぷりぷりエビマヨブロッコリー【#簡単#揚げない#黄金比率】

    ぷりぷりエビマヨブロッコリー【#簡単#揚げない#黄金比率】 38分前

    141人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. レンジで出来る!*ジューシーコクマヨチキン*

    レンジで出来る!*ジューシーコクマヨチキン* 54分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. レンジで出来る!*甘辛おかか味噌バターじゃがチキン*

    レンジで出来る!*甘辛おかか味噌バターじゃがチキン* 1時間前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

フライパン・ナン。

90

2014.02.11

分類主食

調理時間: 1時間 30分

ID113550

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

カレーのおともに。フライパンでお手軽に作るナン。
ふんわり、もっちり。そのまま食べても美味しい!

ブランチ 粉もの・生地もの おもてなし 子供 世界各国の料理
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(6枚分)
薄力粉 60g
強力粉 140g
A 砂糖 10g
A ドライイースト 小さじ1/2 (2g)
A ベーキングパウダー 小さじ1/2 (3g)
3g
115~125g
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
4で生地を伸ばしたあと、すぐにフライパンに移すと生地が縮んでしまいます。1~2分おいてからフライパンに移すといいですよ。1つ生地を焼いている間に、次の生地を成型する感じで作っています。 国産強力粉を使うときは水分はこれより控えめに。
  1. 薄力粉と強力粉を合わせる。ボウルに半量の粉類とAを入れ、
    人肌程度に温めた水を合わせて加えて、へらなどで混ぜる。
    粘りが出てきたら残りの粉類・塩・サラダ油を加えて混ぜ(左写真)、まとまったら台に出して5分ほど捏ねる。
  2. 生地が滑らかになったら丸めてボウルに入れてラップをし、温かいところにおく(30℃で30~40分)。
    *2倍に膨らめばいいので、時間はかかりますが(1~2時間)、室温においても。冷蔵庫(野菜室)で一晩~半日ほどゆっくり発酵させてもO.K.
  3. 2倍の大きさになったら生地を台に出し、6等分にしてそれぞれ丸める。濡れ布巾をかけて10分おく。
  4. 生地をひとつ取り出し、25~30cmに伸ばす。奥が広く、手前が細い形にする。
  5. フライパンを中火で熱し、4の生地をのせて蓋をして1分程、底に焼き色がつくまで焼く。裏返して火を弱め(強めの弱火)、1~2分焼く。
    *焼き時間は様子を見ながら適宜調節してください。少し焦げいろがつくくらいでO.K.
36 240
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×秋鮭で大葉香る竜田揚げ
    「京風割烹 白だし」×秋鮭で大葉香る竜田揚げ この特集を読む
  2. PR 【PR】レンジでふっくら仕上がる!ご飯がすすむぶりの幽庵焼風
    レンジでふっくら仕上がる!ご飯がすすむぶりの幽庵焼風 この特集を読む
  3. PR 【PR】冷蔵庫の残り野菜×だしあんかけで作る簡単どんぶり
    冷蔵庫の残り野菜×だしあんかけで作る簡単どんぶり この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーでいつものピクルスが華やかに!
    アメリカ産ブルーベリーでいつものピクルスが華やかに! この特集を読む
  5. PR 【PR】食材も意識。米国産ソルガムきびで身体の内側から美しく
    食材も意識。米国産ソルガムきびで身体の内側から美しく この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味調味料で魚がしっとりふっくら♪ 食べ応えアップ!
    うま味調味料で魚がしっとりふっくら♪ 食べ応えアップ! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけを調味料に!?リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけを調味料に!?リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】秋空を望むテーブルで、料理とワインを満喫
    秋空を望むテーブルで、料理とワインを満喫 この特集を読む
  9. PR 【PR】子どもよろこぶコーンチヂミ♪いなば食品のコーン大量活用術
    子どもよろこぶコーンチヂミ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】忙しい朝にもおすすめ!きのこと鮭缶の大葉チーズトースト
    忙しい朝にもおすすめ!きのこと鮭缶の大葉チーズトースト この特集を読む
  11. PR 【PR】 揚げ焼きでヘルシーに!「旬のなすと鶏肉の焼きびたし」
    揚げ焼きでヘルシーに!「旬のなすと鶏肉の焼きびたし」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+でさばと秋野菜の華やかおかず
    BRUNO crassy+でさばと秋野菜の華やかおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×さやいんげん (16) 子供×ドライカレー (14) ブランチ×レンコン (4) 世界各国の料理×鶏モモ肉 (3) 粉もの・生地もの×豚ひき肉 (3)
もっと見る

「ナン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは