発酵なし！豆腐と米粉のもちカリチーズナン🧀✨グルテンフリー

材料4人分

• 絹豆腐
  150g
• 米粉
  80g
• ベーキングパウダー
  4g
• 砂糖
  小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  絹豆腐をペースト状になるまでよく混ぜ、 ベーキングパウダー、塩、きび砂糖、米粉（1/3ずついれる）の順にひとつずつ加えては混ぜていく。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、１を半分丸く平に広げ入れたら、チーズを乗せる。

  
• 2

  その上に残り半分の生地をのせる。

  
• 3

  蓋をして、弱～中火で片面4,5分ずつ焼く（焦げないよう注意）

  

ポイント

・豆腐の水分で仕上がりが変わるので、生地は耳たぶくらいのやわらかさを目安に米粉で調整すると失敗しにくいです ・チーズはしっかり包んで閉じ、弱〜中火でじっくり焼くのがポイント。焦らず焼くと外カリ中とろ食感に仕上がります

作ってみた！

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