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プレーンオムレツ。動画あり

  • 2014.04.11

  • 114667
  • 副菜
    【動画】プレーンオムレツ。 動画を閉じる
    プレーンオムレツ。
    プレーンオムレツ。

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    ふんわり半熟のプレーンオムレツ。フレッシュトマト入りのケチャップソースで。

    材料(1人分)

    2個
    大さじ2
    各少々
    5~10g
    大さじ2
    2~3個

    作り方

    1

    卵をよく溶く。卵のこしを切るようにしっかりと。(裏ごしすればよりキレイな仕上がりです。)牛乳・塩・コショウを加えて混ぜる。

    2

    フライパンを中火で熱し、バターを加える。(卵液を少し落とし、ジュワッと音がするくらいにしっかり温める。)

    3

    卵液を入れて全体を手早く混ぜ、固まってきたらゆっくり大きく混ぜる。全体に半熟状になったら弱火にし、手前から包む。フライパンの片方に寄せ、フライパンのカーブで形を整える。

    4

    フライパンで形を整えるのが難しいとき。半分ほど折りたたんだらお皿にひっくり返してのせ、キッチンペーパーで形を整えるとより簡単です。

    5

    角切りにしたミニトマトとケチャップを混ぜて、オムレツにかける。

    ポイント

    ポイントは火加減。
    フライパンをしっかり温めてから卵を入れて表面を固めると、中は半熟に仕上がります。
    *わかりやすく解説しています。詳しくは動画を見てくださいね!

    このレシピのキーワード
    ブランチ おふくろの味 子供

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