レシピサイトNadia

    プレーンオムレツ。

    副菜

    プレーンオムレツ。

    お気に入り

    199

    • 投稿日2014/04/11

    • 更新日2014/04/11

    • 調理時間10

    ふんわり半熟のプレーンオムレツ。フレッシュトマト入りのケチャップソースで。

    材料1人分1人分

    • 2個
    • 牛乳
      大さじ2
    • 塩・コショウ
      各少々
    • バター
      5~10g
    • トマトケチャップ
      大さじ2
    • ミニトマト
      2~3個

    作り方

    ポイント

    ポイントは火加減。 フライパンをしっかり温めてから卵を入れて表面を固めると、中は半熟に仕上がります。 *わかりやすく解説しています。詳しくは動画を見てくださいね!

    • 1

      卵をよく溶く。卵のこしを切るようにしっかりと。(裏ごしすればよりキレイな仕上がりです。)牛乳・塩・コショウを加えて混ぜる。

    • 2

      フライパンを中火で熱し、バターを加える。(卵液を少し落とし、ジュワッと音がするくらいにしっかり温める。)

    • 3

      卵液を入れて全体を手早く混ぜ、固まってきたらゆっくり大きく混ぜる。全体に半熟状になったら弱火にし、手前から包む。フライパンの片方に寄せ、フライパンのカーブで形を整える。

    • 4

      フライパンで形を整えるのが難しいとき。半分ほど折りたたんだらお皿にひっくり返してのせ、キッチンペーパーで形を整えるとより簡単です。

    • 5

      角切りにしたミニトマトとトマトケチャップを混ぜて、オムレツにかける。

    レシピID

    114667

    コメント

    送信

    関連キーワード

    栁川かおり
    Artist

    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History