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プレーンオムレツ。

10

2014.04.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID114667

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ふんわり半熟のプレーンオムレツ。フレッシュトマト入りのケチャップソースで。

ブランチ おふくろの味 子供

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材料(1人分)
2個
牛乳 大さじ2
塩・コショウ 各少々
バター 5~10g
トマトケチャップ 大さじ2
ミニトマト 2~3個
作り方
Point!
ポイントは火加減。 フライパンをしっかり温めてから卵を入れて表面を固めると、中は半熟に仕上がります。 *わかりやすく解説しています。詳しくは動画を見てくださいね!
  1. 卵をよく溶く。卵のこしを切るようにしっかりと。(裏ごしすればよりキレイな仕上がりです。)牛乳・塩・コショウを加えて混ぜる。
  2. フライパンを中火で熱し、バターを加える。(卵液を少し落とし、ジュワッと音がするくらいにしっかり温める。)
  3. 卵液を入れて全体を手早く混ぜ、固まってきたらゆっくり大きく混ぜる。全体に半熟状になったら弱火にし、手前から包む。フライパンの片方に寄せ、フライパンのカーブで形を整える。
  4. フライパンで形を整えるのが難しいとき。半分ほど折りたたんだらお皿にひっくり返してのせ、キッチンペーパーで形を整えるとより簡単です。
  5. 角切りにしたミニトマトとケチャップを混ぜて、オムレツにかける。
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