プレーンオムレツ。

10

2014.04.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID 114667

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ふんわり半熟のプレーンオムレツ。フレッシュトマト入りのケチャップソースで。

    材料

    (1人分)
    2個
    牛乳 大さじ2
    塩・コショウ 各少々
    バター 5~10g
    トマトケチャップ 大さじ2
    ミニトマト 2~3個

    作り方

    ポイント

    ポイントは火加減。
    フライパンをしっかり温めてから卵を入れて表面を固めると、中は半熟に仕上がります。
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    1. 卵をよく溶く。卵のこしを切るようにしっかりと。(裏ごしすればよりキレイな仕上がりです。)牛乳・塩・コショウを加えて混ぜる。
    2. フライパンを中火で熱し、バターを加える。(卵液を少し落とし、ジュワッと音がするくらいにしっかり温める。)
    3. 卵液を入れて全体を手早く混ぜ、固まってきたらゆっくり大きく混ぜる。全体に半熟状になったら弱火にし、手前から包む。フライパンの片方に寄せ、フライパンのカーブで形を整える。
    4. フライパンで形を整えるのが難しいとき。半分ほど折りたたんだらお皿にひっくり返してのせ、キッチンペーパーで形を整えるとより簡単です。
    5. 角切りにしたミニトマトとケチャップを混ぜて、オムレツにかける。
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