プレーンオムレツ。

材料1人分（1人分）

• 卵
  2個
• 牛乳
  大さじ2
• 塩・コショウ
  各少々
• バター
  5～10g
• トマトケチャップ
  大さじ2
• ミニトマト
  2～3個

作り方

• 1

  卵をよく溶く。卵のこしを切るようにしっかりと。(裏ごしすればよりキレイな仕上がりです。)牛乳・塩・コショウを加えて混ぜる。

• 2

  フライパンを中火で熱し、バターを加える。(卵液を少し落とし、ジュワッと音がするくらいにしっかり温める。)

• 3

  卵液を入れて全体を手早く混ぜ、固まってきたらゆっくり大きく混ぜる。全体に半熟状になったら弱火にし、手前から包む。フライパンの片方に寄せ、フライパンのカーブで形を整える。

• 4

  フライパンで形を整えるのが難しいとき。半分ほど折りたたんだらお皿にひっくり返してのせ、キッチンペーパーで形を整えるとより簡単です。

• 5

  角切りにしたミニトマトとトマトケチャップを混ぜて、オムレツにかける。

ポイント

ポイントは火加減。 フライパンをしっかり温めてから卵を入れて表面を固めると、中は半熟に仕上がります。 *わかりやすく解説しています。詳しくは動画を見てくださいね!

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