おかひじきのガーリックベーコン炒め

材料2人分（2人分）

• おかひじき
  100g
• ベーコン
  50g
• ニンニク
  1片
• サラダ油
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1/2～1
• 黒胡椒
  適宜
• 赤唐辛子
  1/2本

作り方

• 1

  ベーコンは短冊切りに、ニンニクは芯をとってスライスする。おかひじきは食べやすい大きさに切る。赤唐辛子は種をとって輪切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、赤唐辛子を入れる。ニンニクの香りがしてきたらベーコンを加えて炒める。

• 3

  おかひじきを加えて更に炒め、全体に油が回ったら水大さじ1を加えて水分を飛ばすように炒める。醤油で味を整え、黒胡椒をふる。

ポイント

味付けはベーコンの塩味があるので、醤油は控えめに。 最後に水を加えるときは、ジュワっと蒸気が上がるくらいの強めの火で。おかひじきが全体に蒸し焼き様になりますよ。

作ってみた！

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