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おかひじきのガーリックベーコン炒め。

10

2014.06.10

分類

調理時間: 10分

ID116059

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

シャキシャキのおかひじきをぺぺロンチーニ風に!

炒め物 野菜のおかず 時短 お弁当 ヘルシー

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材料(2人分)
おかひじき 100g
ベーコン 50g
ニンニク 1片
サラダ油 小さじ2
醤油 小さじ1/2~1
黒胡椒 適宜
赤唐辛子 1/2本
作り方
Point!
味付けはベーコンの塩味があるので、醤油は控えめに。
最後に水を加えるときは、ジュワっと蒸気が上がるくらいの強めの火で。おかひじきが全体に蒸し焼き様になりますよ。
  1. ベーコンは短冊切りに、ニンニクは芯をとってスライスする。おかひじきは食べやすい大きさに切る。赤唐辛子は種をとって輪切りにする。
  2. フライパンに油とニンニクを入れて火にかけ、ニンニク・赤唐辛子を入れる。ニンニクの香りがしてきたらベーコンを加えて炒める。
  3. おかひじきを加えて更に炒め、全体に油が回ったら水大さじ1を加えて水分を飛ばすように炒める。醤油で味を整え、胡椒をふる。
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