ササミとコーンの落とし揚げ。

5

2014.07.18

分類

調理時間: 5分

ID 117664

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ふんわりやわらかなササミと粒粒のコーンは、子供たちに人気でした^^お弁当にもオススメです。

    材料

    (2~3人分)
    ササミ 約150g
    とうもろこし 1/2本
    A
    塩(A) ひとつまみ
    A
    酒(A) 小さじ1
    B
    天ぷら粉(B) 30g
    B
    水(B) 50cc
    天ぷら粉 小さじ1

    作り方

    ポイント

    揚げ油はあまり量が多くない方がバラバラにならずに揚げられます。かぶるくらいの量が揚げやすいですよ。
    Bの衣の分量はお使いの天ぷら粉の分量で作ってくださいね。
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    1. ササミは筋をとって粗く刻んでボウルに入れ、Aをもみ込んで10分ほど置く。
      とうもろこしは縦にして包丁で実を削ぐように切り落とす。
      別のボウルにBを入れてよく溶いておく。
    2. ササミのボウルにとうもろこしを入れ、天ぷら粉(小さじ1)を加えて混ぜる。
    3. 溶いたBを加えて混ぜる。
    4. 揚げ油を170℃に熱し、スプーンなどですくって落し入れて揚げる。
    57 637

    コメント・感想 Comment

    メイプル さん
    2021.06.16 13:26

    おいしかった😊 柔らかな肉につつまれたコーンがプチッと弾けるような食感と、ほんのりコーンの香りが口の中で広がって良かったです。揚げたてに塩を一振りして、からし醤油にマヨネーズを少し添えていただきました。 ごちそうさま😄

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.06.17 04:10:35

    メイプルさん。ありがとうございます!そろそろとうもろこしの季節ですね。辛子醤油とマヨネーズ!この組み合わせで食べるのも美味しそうですね♡私もやってみたいです!

    miiiko さん
    2020.06.13 15:00

    天ぷら粉がなければ、小麦粉で代用できますか?

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2020.06.14 07:27:02

    miiikoさん。いわゆる天ぷら衣で作れます!衣の分量は適宜調節しながらかき揚げを作るようなイメージで作ってみてくださいね。

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