主菜

ササミとコーンの落とし揚げ

ふんわりやわらかなササミと粒粒のコーンは、子供たちに人気でした＾＾お弁当にもオススメです。

材料2人分（2～3人分）

揚げ油はあまり量が多くない方がバラバラにならずに揚げられます。かぶるくらいの量が揚げやすいですよ。【B】の衣の分量はお使いの天ぷら粉の分量で作ってください。

準
ササミは筋をとって粗く刻んでボウルに入れ、A 塩ひとつまみ、酒小さじ1をもみ込んで10分ほど置く。とうもろこしは縦にして包丁で実を削ぐように切り落とす。別のボウルにB 天ぷら粉30g、水50mlを入れてよく溶いておく。
1
ササミのボウルにとうもろこしを入れ、天ぷら粉（小さじ1）を加えて混ぜる。
2
溶いたB 天ぷら粉30g、水50mlを加えて混ぜる。
3
揚げ油を170℃に熱し、スプーンなどですくって落し入れて揚げる。

レシピID

117664

メイプル
2021/06/16 13:26
おいしかった😊　柔らかな肉につつまれたコーンがプチッと弾けるような食感と、ほんのりコーンの香りが口の中で広がって良かったです。揚げたてに塩を一振りして、からし醤油にマヨネーズを少し添えていただきました。　ごちそうさま😄
miiiko
2020/06/13 15:00
天ぷら粉がなければ、小麦粉で代用できますか？