菜の花とあさりのパスタ
投稿日2015/03/17
更新日2015/03/17
調理時間30分
あさりの旨みたっぷりのパスタに、菜の花のほろ苦さもプラス。彩りも春らしいパスタです。
材料（1人分）
- 菜の花50g
- あさり100g
- ニンニク1/2片
- 赤唐辛子1/2本
- オリーブオイル大さじ1
- 白ワイン(または料理酒)大さじ1
- スパゲッティ100g
- 塩小さじ1/2
- こしょう適量
作り方
ポイント
パスタのゆで汁は、フライパンを傾けた時に少し煮汁が残る程度まで加えて、しっかり”ソース”を作るのがポイントです。
- 1
キチントさん「レンジクッキングスパゲッティ」に水500ccと塩を入れて軽くまぜ、スパゲッティを入れます。蓋をせずに電子レンジ（500W）で表示されたパスタの茹で時間＋5分加熱します。
- 2
あさりは砂出しをし、殻をこすり合わせるようによく洗います。 菜の花は硬い部分を切り落とし、2～3cm長さに切ります。ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は種をとります。
- 3
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れて火にかけます。ニンニクが軽く色づいてきたらあさりと菜の花を加えてさっと炒めます。白ワインを加えて蓋をし、あさりの口が開くまで加熱します。
- 4
茹で上がったパスタを加えて、パスタのゆで汁を少しずつ加えながら全体を和えます。必要なら塩（分量外）で味を整えて、こしょうを振ります。
レシピID
125605
質問
作ってみた!
Tomomi Miyazawa2018/02/24 16:53
簡単で美味しかったです♬ ﾜｰｲε=ヾ(*・∀・)/ お気に入りのレシピのフォルダがかおりさんのレシピであふれています w これからもいろいろ作ってみたいと思いま～す☆
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