菜の花とあさりのパスタ

材料（1人分）

• 菜の花
  50g
• あさり
  100g
• ニンニク
  1/2片
• 赤唐辛子
  1/2本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 白ワイン(または料理酒)
  大さじ1
• スパゲッティ
  100g
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  キチントさん「レンジクッキングスパゲッティ」に水500ccと塩を入れて軽くまぜ、スパゲッティを入れます。蓋をせずに電子レンジ（500W）で表示されたパスタの茹で時間＋5分加熱します。

  
• 2

  あさりは砂出しをし、殻をこすり合わせるようによく洗います。 菜の花は硬い部分を切り落とし、2～3cm長さに切ります。ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は種をとります。

• 3

  フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れて火にかけます。ニンニクが軽く色づいてきたらあさりと菜の花を加えてさっと炒めます。白ワインを加えて蓋をし、あさりの口が開くまで加熱します。

  
• 4

  茹で上がったパスタを加えて、パスタのゆで汁を少しずつ加えながら全体を和えます。必要なら塩（分量外）で味を整えて、こしょうを振ります。

  

ポイント

パスタのゆで汁は、フライパンを傾けた時に少し煮汁が残る程度まで加えて、しっかり”ソース”を作るのがポイントです。

作ってみた！

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