きのこと長ネギのおかかラー油和え。

材料2人分

• 椎茸
  5枚(約100g)
• しめじ
  100g
• 長ネギ
  1/4本
• 純正ごま油
  大さじ1強
• 鰹節
  3g
• 醤油
  小さじ1～2
• ごまらー油
  適量

作り方

• 下準備
  椎茸は石づきをとって４等分、しめじは石づきをとって小房に分ける。長ネギは斜め薄切りにする。

  
• 1

  フライパンを熱して純正ごま油を加え、椎茸としめじを炒める。

  
• 2

  しんなりとして水分が出てくるくらいになったら、長ネギを加えてさらに炒める。醤油を加える。

  
• 3

  鰹節とごまらー油を加えて混ぜる。

  

ポイント

鰹節の旨みとごまらー油の辛味で、お醤油は少し控えめでも美味しく食べられます。 きのこはお好みのもので。合計200gを目安に。

作ってみた！

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