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マッシュポテトが大活躍!ポテトパンケーキのレシピ

マッシュポテトが大活躍!ポテトパンケーキのレシピ
  • 投稿日2013/09/11

  • 調理時間15

マッシュポテトを使った簡単ポテトパンケーキのレシピです♪朝食にぴったりの一品です。

材料2人分

  • じゃがいも
    2個
  • ローズマリー (あれば)
    2本
  • 牛乳
    50cc
  • 加塩バター
    10g
  • 小さじ1/2
  • 粗挽き黒胡椒
    少々
  • ピスタチオ (お好みで)
    少々
  • アボカド (サラダ用)
    1個
  • ミニトマト (サラダ用)
    4個
  • レタス (サラダ用)
    2枚
  • レモン果汁 (サラダ用)
    小さじ1/2
  • 粒マスタード (サラダ用)
    小さじ2

作り方

ポイント

作り置きマッシュポテトで簡単朝ご飯がつくれる、マッシュポテト活用レシピです♪ 前記事でご紹介したマッシュポテトレシピもご覧下さいね♪   マッシュポテトが大活躍! http://oixi.jp/haniarts/archive/30

  • 1

    ポテトはラップをしてレンジで火を通し、牛乳、バター、塩、粗挽き黒胡椒とフードプロセッサーにかけ、マッシュポテトをつくる(お好みでローズマリーも)

  • 2

    フライパンに油をたっぷりひいてポテトを流しお好みでピスタチオを加える *形が崩れない様、しっかり焦げ目をつけ、焼き面が固まったら裏返す

  • 3

    サラダ用材料を和え、焼き上がったポテトパンケーキと器に盛付け完成

    工程写真
レシピID

103872

「アボカド」の基礎

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HANI
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HANI

NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイクやファッションの業界で培ったバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の旦那様のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、限られた中で手に入る食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

「料理家」という働き方 Artist History