レシピサイトNadia

    サモサパイ インドのおやつ♪

    • 投稿日2013/09/12

    • 更新日2013/09/12

    • 調理時間30

    お気に入り

    8

    ジャガイモをターメリックやクミンシードなどの香辛料で炒めたものを、本来は皮に包んで揚げますが、冷凍パイシートで作りました♪

    材料4人分

    • じゃがいも
      4個
    • 玉葱
      1/2個
    • 塩 (☆)
      小さじ1
    • コリアンダー (☆)
      小さじ1
    • クミンパウダー (☆)
      小さじ1
    • ターメリック (☆)
      大さじ1
    • カイエンペッパー (☆)
      小さじ1
    • 生姜
      小さじ1
    • クミンシード
      小さじ1/2
    • カシューナッツ
      10g
    • 小さじ1
    • 鶏卵 (卵黄)
      1個
    • 冷凍パイシート
      4枚

    作り方

    ポイント

    一口でつまめて、手も汚れないのでパーティーなどのおもてなしにも最適です♪

    • 1

      ジャガイモは火が入り易いよう4等分くらいに薄切りにして茹で、マッシャーで軽く潰し、玉ねぎはみじん切りにし、まずは油をひいたフライパンにクミンシード→カシューナッツを入れ炒める

    • 2

      玉ねぎと生姜を加え炒めたら、ジャガイモを投入し☆の材料で味を整える

      工程写真
    • 3

      冷凍パイシートを一口大に切りシートの上に2の具を起き、周りに水で溶いた卵黄を塗り、もう一枚パイシートを乗せ、端をフォークで閉じ、表面にも卵黄を塗り並べる

      工程写真
    • 4

      180度のオーブンで20分強焼いて完成

      工程写真
    レシピID

    103891

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    HANI
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    HANI

    NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

    「料理家」という働き方 Artist History