レンジでベシャメルソースから本格的マカロニ&チーズ

• 20分

材料（2人分）

• マカロニ (ペンネでも可)
  2人分
• 薄力粉
  大さじ3
• 加塩バター
  15g
• 牛乳
  230ml
• 塩、粗挽き黒胡椒
  適宜
• ブイヨン
  小さじ1/3
• パルミジャーノレッジャーノ
  1cup弱

作り方

• 1

  塩をしっかり効かせたお湯でマカロニ(ショートパスタなら何でも可)を茹でる

• 2

  耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れ、レンジで約1分程加熱し、柔らかくなったバターと小麦粉をしっかり混ぜ、牛乳を50ml程加えて混ぜ、レンジで1分弱加熱する

• 3

  レンジから取り出したらすぐにかき混ぜ、更に牛乳を少しずつ加え、レンジで1分弱加熱、これを何度か繰り返し、最後にブイヨンとすり下ろしたパルメザンチーズ、塩、粗挽き黒胡椒で味を整え、茹で上がったマカロニと和えて完成

  

ポイント

ベシャメルソース(ホワイトソース)をレンジでお手軽に!

作ってみた！

質問