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レンジでベシャメルソースから本格的マカロニ&チーズ

  • 2013.09.12

  • 103950
    レンジでベシャメルソースから本格的マカロニ&チーズ
    レンジでベシャメルソースから本格的マカロニ&チーズ

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    レンジで簡単ホワイトソースに、パルメザンチーズをすり下ろした、レストランの様な美味しいマカロニ&チーズ♪アメリカンな一品です。

    材料(2人分)

    2人分
    大さじ3
    15g
    230ml
    適宜
    小さじ1/3
    1cup弱

    作り方

    1

    塩をしっかり効かせたお湯でマカロニ(ショートパスタなら何でも可)を茹でる

    2

    耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れ、レンジで約1分程加熱し、柔らかくなったバターと小麦粉をしっかり混ぜ、牛乳を50ml程加えて混ぜ、レンジで1分弱加熱する

    3

    レンジから取り出したらすぐにかき混ぜ、更に牛乳を少しずつ加え、レンジで1分弱加熱、これを何度か繰り返し、最後にブイヨンとすり下ろしたパルメザンチーズ、塩、粗挽き黒胡椒で味を整え、茹で上がったマカロニと和えて完成

    ポイント

    ベシャメルソース(ホワイトソース)をレンジでお手軽に!

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