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レンジでベシャメルソースから本格的マカロニ&チーズ

20

2013.09.12

分類

調理時間: 20分

ID103950

HANI

BROOKLYN KITCHEN

レンジで簡単ホワイトソースに、パルメザンチーズをすり下ろした、レストランの様な美味しいマカロニ&チーズ♪アメリカンな一品です。

アイデア料理 チーズ おもてなし 牛乳 オイル系パスタ 電子レンジ 時短

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材料(2人分)
マカロニ (ペンネでも可) 2人分
薄力粉 大さじ3
加塩バター 15g
牛乳 230ml
塩、粗挽き黒胡椒 適宜
ブイヨン 小さじ1/3
パルミジャーノレッジャーノ 1cup弱
作り方
Point!
ベシャメルソース(ホワイトソース)をレンジでお手軽に!
  1. 塩をしっかり効かせたお湯でマカロニ(ショートパスタなら何でも可)を茹でる
  2. 耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れ、レンジで約1分程加熱し、柔らかくなったバターと小麦粉をしっかり混ぜ、牛乳を50ml程加えて混ぜ、レンジで1分弱加熱する
  3. レンジから取り出したらすぐにかき混ぜ、更に牛乳を少しずつ加え、レンジで1分弱加熱、これを何度か繰り返し、最後にブイヨンとすり下ろしたパルメザンチーズ、塩、粗挽き黒胡椒で味を整え、茹で上がったマカロニと和えて完成
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