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    鶏肉、水煮筍と大葉の混ぜご飯

    • 投稿日2013/09/13

    • 更新日2013/09/13

    • 調理時間20

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    7

    海外でもあっさりした日本食が恋しくなった時に簡単に作れる、水煮筍を使った混ぜご飯。具材を炒めて、白いごはんと混ぜるだけの簡単レシピです。

    材料2人分

    • 鶏挽肉
      160g
    • たけのこ(水煮)
      1/2本
    • 大葉(青じそ)
      6枚
    • みりん
      小さじ1
    • 醤油
      小さじ1
    • 白だし
      小さじ1/2
    • 適宜
    • 白米
      2人分

    作り方

    ポイント

    お好みで最後にごまやのりを振りかけても美味しいです。

    • 1

      筍は5mmくらいの厚さに薄切りにし、大葉は細かく細切りにする

    • 2

      フライパンで油を熱し、鶏ひき肉を加え、軽く塩をしたら、筍を加え、調味料を入れ全体に混ぜ合わせる

    • 3

      味をみて塩を加えたら、炊きたてのご飯とボールなどの器で混ぜ合わせ、最後に大葉を加え、器に盛り付け完成 *写真は盛り付けを美しく見せるため大葉はトップに飾り付けています

      工程写真
    レシピID

    103976

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    HANI
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    HANI

    NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

    「料理家」という働き方 Artist History