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鶏肉、水煮筍と大葉の混ぜご飯

20

2013.09.13

分類

調理時間: 20分

ID103976

HANI

BROOKLYN KITCHEN

海外でもあっさりした日本食が恋しくなった時に簡単に作れる、水煮筍を使った混ぜご飯。具材を炒めて、白いごはんと混ぜるだけの簡単レシピです。

鶏ひき肉

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材料(2人分)
鶏挽肉 160g
たけのこ(水煮) 1/2本
大葉(青じそ) 6枚
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1
白だし 小さじ1/2
適宜
白米 2人分
作り方
Point!
お好みで最後にごまやのりを振りかけても美味しいです。
  1. 筍は5mmくらいの厚さに薄切りにし、大葉は細かく細切りにする
  2. フライパンで油を熱し、鶏ひき肉を加え、軽く塩をしたら、筍を加え、調味料を入れ全体に混ぜ合わせる
  3. 味をみて塩を加えたら、炊きたてのご飯とボールなどの器で混ぜ合わせ、最後に大葉を加え、器に盛り付け完成
    *写真は盛り付けを美しく見せるため大葉はトップに飾り付けています
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