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たけのこの食感が楽しい甘辛味の混ぜご飯。これさえあればおかずはいらない、メイン級。いつもの2倍ご飯の準備を。 出汁の利いた上品なたけのこご飯はあまり惹かれない…という方にぜひ試してもらいたいレシピです。 【節約ポイント材料費内訳】 田舎の実家から送られてくるたけのこをおいしく食べきる! あるところにはあるけどないところにはない野菜、それがたけのこ。 材料費は…と計算してみたら ごはん120円、豚バラ130円、たけのこ(水煮)購入すると400円くらい…高っ …ありがとう、お母さん。
【Q&A】 Qコツは? A汁がご飯に回るよう、具を炒めるのは少し水分を残した状態で炒めるのは終わり。そのためにご飯は固めに炊きます。 Q豚バラ肉高くない? Aうん、ちょっと高いです。で、豚こまで作ったこともあるのですが、全然おいしさが違うのでぜひ豚バラで!豚こまで代用の利かない料理はほかにお好み焼きがあると思っています。 Qたけのこ高いです! Aいつも実家からもらっているので、調べてビックリでした。レンコンでもおいしくできます!!
研いだ白米に、醤油・みりんを入れ、 酢飯の目盛まで水を加えて少し固めにごはんを炊いておく。
熱したフライパンに油(分量外)をいれ、豚肉を炒める。豚肉に8割くらい火が通ったところでたけのこを入れる。
たけのこに油が回ったら、調味料A 砂糖・みりん・酒各大さじ1、醤油大さじ2を入れる。ほんの少し汁を少し残した状態で炒めるのをやめる。
炊き上がったご飯に、炒めた具を汁ごといれ、しっかり混ぜる。 あらびき胡椒を振って食べるのもおすすめ。
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2024/05/01 21:25
2024/04/25 13:25
*実月*
「無理なく、しあわせ【ゆる節約】」 限りある時間やお金をうまく使うためにどんな料理を作ればいいのか。 シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめる気取らない毎日のごはんのレシピを公開しています。 ▷食材少なめ・シンプル調味料 ▷大量購入・安食材LOVE ▷食材長持ち・飽きずに楽しみ尽くす 「やっぱりおうちで食べるごはんが好き」と思ってもらいたい。 ***** 8歳・4歳・1歳を育てる3児ママ。 毎日白目を剥きながら過ごしています。 寝るときには「よし、みんな今日も生きていた!」と安堵。 かつて、過度な痩せ願望から、ホルモンバランスを乱し、不妊治療をすることになりました。 出産後に体がボロボロになっていることに気づき、トレーニングを開始。 それを機に、正しい食事とは何かを研究し、ようやく答えが見えてきたところ。 ごはんも、お肉もお魚も、お野菜も全部ちゃんとしっかりバランスよく食べる。 極端な制限はしない、でもちょっとだけ食事に気を使う。 そして、大好きな甘いものも、あきらめない。 節約も少し気にしつつ、家族が心も体も健康でいられるような料理を作っていきたいです。