1品満足！【たけのこの混ぜご飯】家族大絶賛

材料3人分（本来2合で4人分なのですが、たくさん食べたくなる味です。）

• 白米
  2合
• 醤油・みりん
  各小さじ１
• たけのこ水煮
  200g
• 豚バラスライス
  100g
• A
  砂糖・みりん・酒
  各大さじ１
• A
  醤油
  大さじ２

作り方

• 1

  研いだ白米に、醤油・みりんを入れ、 酢飯の目盛まで水を加えて少し固めにごはんを炊いておく。

  
• 2

  豚バラスライスを幅1センチ程度に切る。 たけのこ水煮を薄切りにする。（たけのこ上部の柔らかいところは繊維に沿って縦方向に薄切り、下部の硬いところは繊維を断ち切るように横方向に薄切り）

  
• 3

  熱したフライパンに油（分量外）をいれ、豚肉を炒める。豚肉に8割くらい火が通ったところでたけのこを入れる。

  
• 4

  たけのこに油が回ったら、調味料A 砂糖・みりん・酒各大さじ１、醤油大さじ２を入れる。ほんの少し汁を少し残した状態で炒めるのをやめる。

  
• 5

  炊き上がったご飯に、炒めた具を汁ごといれ、しっかり混ぜる。 あらびき胡椒を振って食べるのもおすすめ。

  

ポイント

【Q＆A】 Qコツは？ A汁がご飯に回るよう、具を炒めるのは少し水分を残した状態で炒めるのは終わり。そのためにご飯は固めに炊きます。 Q豚バラ肉高くない？ Aうん、ちょっと高いです。で、豚こまで作ったこともあるのですが、全然おいしさが違うのでぜひ豚バラで！豚こまで代用の利かない料理はほかにお好み焼きがあると思っています。 Qたけのこ高いです！ Aいつも実家からもらっているので、調べてビックリでした。レンコンでもおいしくできます！！

作ってみた！

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