主食
【鶏肉とたけのこの混ぜごはん】おかわり必須！
投稿日2023/04/20
更新日2023/04/20
調理時間30分
甘辛く煮た鶏肉とたけのこが ごはんに絡んで美味しい〜(*ˊ˘ˋ*) 具材をしっかりと煮詰めてから混ぜ込むので コクのある仕上がりに♪ つい食べすぎちゃう、 おかわり必須な混ぜごはんです♡
材料4人分（ごはん2合分）
- たけのこ150g
- 人参1/2本
- 鶏もも肉1/2枚
- ごはん2合
- A酒大さじ2
- Aしょうゆ大さじ3
- A砂糖大さじ2
- Aほんだし小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A水50ml
- 刻みネギお好みで適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
☑︎ごはんはいつもより少しかために炊いてください。 ☑︎混ぜ込んだ後にごはんがべちゃっとならないように、具材は煮汁がほとんど無くなるくらいまで煮詰めてください。
- 1
人参は皮をむいて細切りに、鶏もも肉は一口大に、たけのこは食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を入れてサッと炒める。たけのこと人参を加え、鶏もも肉の色が変わるくらいまで炒める。
- 3
A 酒大さじ2、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、ほんだし小さじ1、みりん小さじ1、水50mlを加え、時々混ぜながら煮汁が少なくなる位まで煮詰める。
- 4
ボウルに温かいごはんと3を入れて、ムラがないようにしっかりと混ぜる。
- 5
器に盛り、お好みで刻みネギを散らす。
レシピID
459089
質問
作ってみた!
- tamatamachan
2023/05/10 02:22
味付けが私の好みの味で、とっても美味しかったです。私も、別にとっておいてご飯を好きな分だけで混ぜ合わせました。 - ひよこまめ
2023/04/27 10:15
倍量で作って、半分冷凍しました！これでいつでも食べたい時に混ぜ混ぜしてたぺられます♪ 固めに炊いたご飯によく混ざって美味しかったです。 かしわご飯(ごぼうのかわりにタケノコだけど)みたいでお気に入りです。
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- Artist
SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。