ギリシャ料理の定番 ポークスブラキ&レモンポテト
60分
留学時に訪れたGreek townで食べたスブラキが美味しくて、それ以来大好きになってしまったスブラキ!
材料（2人分）
- 豚モモ肉300g
- にんにく (すりおろし)1かけ
- オレガノ1本
- レモン果汁大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2弱
- 粗挽き黒胡椒適宜
- じゃがいも3個
- オリーブオイル (☆)15ml
- レモン果汁 (☆)20ml
- レモンの皮 (☆)少々
- ローズマリー (☆)大さじ1/2
- タイム (☆)大さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒 (☆)適宜
作り方
- 1
豚肉をサイコロ状に切り、塩、粗挽き黒胡椒を振り、ボウルなどに移し、にんにく、オレガノ、レモン汁とオリーブオイルでしっかりマリネして冷蔵庫で一晩寝かす
- 2
竹串は焦げないよう水に浸けておき、マリネした豚肉を差し、油を薄く馴染ませたグリルで火が通るまで焼き、完成
- 3
【付け合わせのレモンポテト】 ジャガイモを皮を剥き2cm角位に切り、電子レンジで軽く火を通して冷ましたら、☆の材料と和えて、フライパンに油をひき、焦げ目が付くまで焼く
作ってみた！
Miki Wada2022/08/15 06:57
NJ在住ウン十年です。まさかレモンポテトのつくり方がNadiaに載ってるとは思わなかったので、ありがたいです！ スブラキもつくってみます。ギリシャ料理って、日本に住んでいるときはエスニックという感じでしたが、アメリカで食べると、日本食じゃないのになんだか懐かしい味がして、不思議ですよね。
