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ギリシャ料理の定番 ポークスブラキ&レモンポテト

60

2013.09.13

分類

調理時間: 1時間 0分

ID103977

HANI

BROOKLYN KITCHEN

留学時に訪れたGreek townで食べたスブラキが美味しくて、それ以来大好きになってしまったスブラキ!

鶏もも肉 いも類 アイデア料理 おもてなし 記念日 世界各国の料理

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材料(2人分)
豚モモ肉 300g
にんにく (すりおろし) 1かけ
オレガノ 1本
レモン果汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1/2弱
粗挽き黒胡椒 適宜
じゃがいも 3個
オリーブオイル (☆) 15ml
レモン果汁 (☆) 20ml
レモンの皮 (☆) 少々
ローズマリー (☆) 大さじ1/2
タイム (☆) 大さじ1/2
粗挽き黒胡椒 (☆) 適宜
作り方
Point!
ハーブなどに漬け込んでおけば、後はグリルするだけの簡単グリークフード♪
  1. 豚肉をサイコロ状に切り、塩、粗挽き黒胡椒を振り、ボウルなどに移し、にんにく、オレガノ、レモン汁とオリーブオイルでしっかりマリネして冷蔵庫で一晩寝かす
  2. 竹串は焦げないよう水に浸けておき、マリネした豚肉を差し、油を薄く馴染ませたグリルで火が通るまで焼き、完成
  3. 【付け合わせのレモンポテト】
    ジャガイモを皮を剥き2cm角位に切り、電子レンジで軽く火を通して冷ましたら、☆の材料と和えて、フライパンに油をひき、焦げ目が付くまで焼く
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