豚肉のスブラキ （ギリシャ風 串焼き肉）

• 25分マリネ時間を除く・焼き時間を含む

材料2人分（2～3人分（18cmの焼き串・6本分））

• 豚もも肉
  400g
• レモン
  適量
• オレガノ(ドライ)
  適量
• A
  塩
  小さじ1/3～1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  オレガノ(ドライ)
  小さじ1/2
• A
  にんにく・おろし
  1片分
• A
  オリーブオイル
  大さじ1.5杯

作り方

• 下準備
  焼き串はあらかじめ水に1時間くらいひたしておく。 （焦げないようにするため。）

• 1

  豚もも肉は一口大に切り、A 塩小さじ1/3～1/2、こしょう少々、オレガノ(ドライ)小さじ1/2、にんにく・おろし1片分、オリーブオイル大さじ1.5杯をもみ込んで1時間～1晩おく。

  
• 2

  1) の肉を串に刺して、グリルで約10分焼く。

  
• 3

  肉汁が下に落ちてジュージューいい始めたら一度ひっくり返し、 おいしそうな焼き色がつくまでさらに10分ほど焼く。

  
• 4

  皿に盛り付け、オレガノを振り、レモンをたっぷりしぼっていただきます。

  
• 5

  または、こちらの「ザジキ（ギリシャ風ヨーグルトときゅうりの万能ディップ）」を添えても美味です。 ★レシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/139971

  

ポイント

◆焼き時間は、お使いのグリルによって調節してください。 ◆豚肉のほか、鶏肉や魚介などでもおいしくできます。

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