Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

ザジキ（ギリシャ風ヨーグルトときゅうりの万能ディップ）

5分

ディップの
人気レシピはこちら！

ランキングをもっと見る

2016.06.04

分類副菜

調理時間： 5分（きゅうりの塩もみ時間を除く）

ID139971

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

水切りヨーグルトで作る、これからの季節にピッタリのさわやかディップ。にんにくが入っているので、あっさり味ですが思いのほか食がすすみます。クラッカーにつけたり、サラダやサンドイッチに入れたり。お肉やお魚、野菜にそえても美味。ギリシャ料理に欠かせない一品をどうぞ。

ディップミントトマトディル野菜にんにくオリーブきゅうり魚オリーブオイルギリシャヨーグルトディップソースサラダおつまみ簡単

材料2人分(生乳100％のヨーグルト400ml分を水切りしてできる分量)

作り方

Point!

◆一度きゅうりを塩もみして水けをしっかりしぼるのがポイント。水っぽくなりにくく、コクのあるディップに仕上がります。

水切りヨーグルトを作っておく。

（コーヒードリッパーにフィルターをセットし、無糖ヨーグルトを入れて
3時間～1晩置いておくと簡単にできます。）
きゅうりはさいの目切りにして塩少々（分量外）でもみ、
10分おいて水けをしっかりしぼる。
水切りヨーグルトに 1) のきゅうりとおろしにんにくを加えて混ぜ合わせ、
塩少々で味をととのえる。
お好みでミントやディルなど入れてもおいしいです。
クラッカーにのせて、オリーブやケッパー、ミント、トマトなどを添えれば
かんたんおつまみの完成。
これにもよく合います。

★「豚肉のスブラキ（ギリシャ風串焼き肉）」
oceans-nadia.com/user/26/recipe/139973
こちらに添えるのも定番。

★「ギロス風焼き肉（ギリシャ風スパイシー焼き肉）」
oceans-nadia.com/user/26/recipe/139996
野菜のお料理にもぜひ。

★「コロキソケフテデス（ギリシャ風ズッキーニの揚げ団子）」
oceans-nadia.com/user/26/recipe/139998