副菜
ザジキ（ギリシャ風ヨーグルトときゅうりの万能ディップ）
5分
きゅうりの塩もみ時間を除く- エネルギー145kcal
- 炭水化物6.3g
- 脂質10.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
水切りヨーグルトときゅうりで作る、ギリシャの万能さわやかディップ。 にんにくが入るので、あっさり味ですが思いのほか食べごたえがあります。野菜やクラッカーにつけたり、サラダやサンドイッチに入れたり。肉や魚などのメイン料理にそえてもおいしく、さまざまなお料理にアレンジもできます。
作り方
下準備
水切りヨーグルトを作っておく。 （コーヒードリッパーにフィルターをセットし、無糖ヨーグルトを入れて 3時間～1晩置いておくと簡単にできます。）
- 1
きゅうりはさいの目切りにして塩少々（分量外）でもみ、 10分おいて水けをしっかりしぼる。
- 2
- 3
お好みでミントやディルなど入れてもおいしいです。
- 4
クラッカーにのせて、オリーブやケッパー、ミント、トマトなどを添えれば かんたんおつまみの完成。
- 5
これにもよく合います。 ★「豚肉のスブラキ （ギリシャ風 串焼き肉）」 https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/139973
- 6
こちらに添えるのも定番。 ★「ギロス風 焼き肉 （ギリシャ風スパイシー焼き肉）」 https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/139996
- 7
野菜のお料理にもぜひ。 ★「コロキソケフテデス （ギリシャ風 ズッキーニの揚げ団子）」 https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/139998
ポイント
◆ギリシャのザジキは、一度きゅうりを塩もみして水けをしっかりしぼるのがポイント。水っぽくなりにくく、コクのあるディップに仕上がります。
レシピID：139971
更新日：2016/06/04
投稿日：2016/06/04
作ってみた！
みっさキッチン2025/07/01 21:29
きゅうりは1本分、皮をむいてしりしり🥒先週行ったギリシャを忘れたくなくて作りました🇬🇷とてもおいしかったです✨
ma_mii2024/04/06 22:54
プンパニッケルの酸味の相棒を探していて、相性最高でした◎ ブラックオリーブ🫒と向日葵の種🌻も入れました 美味しかったです😋❤️ 地中料理が大好きで、本レシピにザジキに合う肉料理なども書いてもらっていたので、今度はお肉料理に併せます♪ 一石二鳥に美味しいレシピありがとうございます！
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