ギロス風焼き肉（ギリシャ風スパイシー焼き肉）

材料2人分

• 豚薄切り肉 または 切り落とし（肩ロース）
  200g
• カイエンペッパー、パプリカパウダー
  各適量
• 好みのサラダ用野菜
  適量
• ザジキ
  適宜
• A
  おろし玉ねぎ
  玉ねぎ1/4個分
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  ブラックペッパー、カイエンペッパー
  各少々
• A
  ガーリックパウダー、オレガノ（ドライ）
  各少々
• A
  クミン（パウダー）、マジョラム
  各適宜（なくてもよい）

作り方

• 下準備
  お好みで、塩もみしたきゅうりとすりおろしにんにく、水切りヨーグルトを合わせて、「ザジキ（ギリシャ風 ヨーグルトときゅうりの万能ディップ）」を作っておく。 ◆レシピ：https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/139971

  
• 1

  豚薄切り肉 または 切り落とし（肩ロース）は大きければ食べやすい大きさに切り、A おろし玉ねぎ玉ねぎ1/4個分、オリーブオイル大さじ1/2、塩ふたつまみ、ブラックペッパー、カイエンペッパー各少々、ガーリックパウダー、オレガノ（ドライ）各少々、クミン（パウダー）、マジョラム各適宜（なくてもよい）をもみ込む。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを薄く引き、豚肉を強火で香ばしく焼く。

• 3

  皿に盛り付け、カイエンペッパー、パプリカパウダーを振る。 好みのサラダ用野菜を添え、「ザジキ」をのせていただくのが定番の食べ方。素揚げしたじゃがいもを添えることも多く、これもおいしいです。

  

ポイント

◆スパイス類は、すべてそろえなくてもかまいません。 （あるといいのは、にんにく、玉ねぎ、ブラックペッパー、オレガノ、カイエンペッパーあたり。カイエンペッパーが入ると、スパイシーな香りと辛味がプラスされてグンとおいしくなるのでぜひ。辛いのが苦手な方は、同じく赤い色合いがきれいなパプリカパウダーで代用しても。クミンは辛くはありませんが、スパイシーな香りをプラスしたい場合にどうぞ。）

作ってみた！

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