【絶品やみつき♡定食屋さんの焼肉豚カルビ】ご飯おかわり必至！
投稿日2022/02/26
更新日2024/02/29
調理時間10分
ご飯が進み過ぎる、やみつきの豚カルビ焼肉☆ 漬け込みなしで簡単！何度も試作してやっとたどり着いたお店の味です。（ひとりでもペロッと完食できちゃう美味しさです）丼にしてガッツリ食べるのもおすすめ◎ ご飯は是非多めにご用意くださいね。 よかったら是非お試し下さい🙋
材料2人分
- 豚ばら薄切り肉200g
- ごま油小さじ1
- Aしょうゆ小さじ2と小さじ1/2
- A砂糖、酒各大さじ1
- Aみりん小さじ2
- Aコチュジャン、チューブにんにく各小さじ1
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
盛付けの際、肉の下にサニーレタスなどを敷くとボリュームが出て◎巻いて一緒に食べるのも美味しいです。
- 1
豚ばら薄切り肉は約10cm長さに切る。A しょうゆ小さじ2と小さじ1/2、砂糖、酒各大さじ1、みりん小さじ2、コチュジャン、チューブにんにく各小さじ1は混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油を入れてあたため、豚肉を広げて両面焼く。
- 3
肉に完全に火が通ったら、余分な油を軽くふきとりA しょうゆ小さじ2と小さじ1/2、砂糖、酒各大さじ1、みりん小さじ2、コチュジャン、チューブにんにく各小さじ1を加え、程よく照りが出るまで炒めよく絡める。器に盛って白いりごまをふる。お好みでネギをのせても◎
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質問
作ってみた!
ayano2024/03/17 11:57
コチュジャンが効いてて美味しかったです～！ 私は人参玉ねぎ追加して一緒に炒めましたがご飯がススム！！✌️ また作ります！- ゆうママ
2023/03/27 21:39
日持ちはどのくらいですか？ - 842888
2023/01/21 19:06
砂糖小さじ2にして、最後に炙ると塩気が増してご飯が進みました コチュジャンはDAIDOのものがオススメ このメニューすごく気に入ってます！ 
yuu2212022/02/27 09:55
人参とブロッコリー入れてかさ増し、そしてタレは倍で作りました！ コチュジャンが入っているので調味料だけで焼肉のタレの味になり感動しました☆ とっても美味しかったです♪
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
