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豚カルビマヨネーズ【#作り置き#お弁当#包丁不要】

主菜

豚カルビマヨネーズ【#作り置き#お弁当#包丁不要】
  • 投稿日2018/11/16

  • 調理時間15

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人気の冷凍食品”牛カルビマヨネーズ “をお財布にも優しい"豚こま”を使って作ってみました^^♪ 作り方は、とーっても簡単!豚こまに下味を揉み込んで丸め、フライパンで焼いたら焼肉のタレを絡めます♪あとは、くぼませた部分にマヨネーズを絞って、サッと蒸し焼きにしたら完成!! 味付けは焼肉のタレ+マヨなので美味しくないわけがなく、ご飯もお酒もすすむ一品です♡

材料2人分

  • 豚こまぎれ肉
    300g
  • A
    酒、片栗粉
    各大さじ1
  • A
    酢、ごま油
    各小さじ1
  • A
    塩、こしょう
    少々
  • B
    焼肉のたれ
    大さじ2
  • B
    大さじ1
  • B
    コチュジャン
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1/2

作り方

ポイント

⚫︎酢とごま油はマヨネーズ大さじ1で代用しても♪ ⚫︎辛いのが苦手な方は、コチュジャンは省いてOKです。 ⚫︎煮詰まりやすいので、タレを加える際は、弱火にするか一旦火を止めると◎。 ⚫︎冷蔵保存及び冷凍保存共に、タレを絡めた段階で(マヨネーズを絞る前)保存してください。食べる時にマヨネーズをかける方法で! ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日保存可能です。

  • 1

    ポリ袋に豚こまぎれ肉・A 酒、片栗粉各大さじ1、酢、ごま油各小さじ1、塩、こしょう少々を入れ、よく揉み込む。

    工程写真
  • 2

    1を8〜10等分にして丸め、親指で真ん中部分をくぼませる。(めんどくさい方は、くぼませなくてOK!)

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油を広げ、2を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 4

    ペーパータオルで、余分な油を拭き取り、合わせたB 焼肉のたれ大さじ2、水大さじ1、コチュジャン小さじ1を回し入れ、全体に絡める。くぼんだ部分にマヨネーズを絞り、蓋をして弱火で1〜2分蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 5

    【冷凍/解凍/お弁当のコツ】 長くなるので、詳しくはブログでご確認をお願い致しますm(_ _)m →http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073153307.html

  • 6

    【ポイント】 ⚫︎くぼみを作るのが面倒な方は、丸めて焼いてタレを絡め、タネの上に適当にマヨネーズを絞り出す方法or食卓に並べてから、あとがけでかける方法でも◎。 ⚫︎焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。辛さはお好みのものを使ってOKです。

レシピID

368415

「豚肉」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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