焼肉のタレで簡単美味しい♡『豚カルビマヨ』
投稿日2019/12/14
更新日2019/12/14
調理時間15分
人気冷凍食品『牛カルビマヨ』をイメージして、家で簡単に作れるレシピにしました♪牛こま肉を使っているので節約中にもおすすめです☆お子様や旦那様、彼氏さんに喜んでもらえるごはんに合うおかずです♡
材料2人分（8個分）
- 豚こま肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- A片栗粉大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A酒大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- A塩胡椒適量
- ごま油大さじ1/2
- B焼肉のタレ大さじ2
- Bコチュジャン小さじ2
- Bみりん大さじ1
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
焼き肉のタレはエバラ黄金のタレ（中辛）を使用しました。 コチュジャンがない方はコチュジャンなしでも大丈夫です。 お肉が固くならないようマヨネーズを加えてふんわりジューシーに仕上げています♪
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。 豚こま肉はフードプロセッサーで粗みじんにする。 （もちろん包丁で刻んでもOK！）
- 2
ボウルに豚こま肉、玉ねぎ、A 片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ2、酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、塩胡椒適量を加えよく混ぜ合わせる。
- 3
８等分にし、丸く成形する。中央にくぼみをつくる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、両面に焼き色をつける。
- 5
くぼみを作った面を上にして、蓋をして中火で2～3分蒸し焼きにする。
- 6
B 焼肉のタレ大さじ2、コチュジャン小さじ2、みりん大さじ1を加えよく絡ませる。
- 7
くぼみにマヨネーズをのせ、火を消し蓋をして余熱で1～2分蒸す。
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質問
作ってみた!
柑太2024/05/28 22:51
マヨネーズは個々でつけるスタイルにしました！ ふわふわジューシーな食感でとても美味しかったです😋💓 味付けはもうバッチリ好みの味でした🤤 子どもも大人もパクパク食べちゃう！
ねこ2023/10/05 07:00
お弁当に入れました。マヨはカップでつけました。柔らかくて味付けも美味しかったです。娘の感想が楽しみです。
優夢🍓✨2023/05/30 22:35
またりなてぃさんのレシピでお弁当作りましたぁ💕 父の分は大きく、私の分は小さく2個作りました😊 美味しかったです✨
6687822022/04/05 11:49
いつも参考にさせてもらってます。 こちらは冷凍保存可能ですか？- はる
2022/01/06 20:05
この分量だと固まりませんでした💦
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「豚肉」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
