焼肉のタレで簡単美味しい♡『豚カルビマヨ』

材料2人分（8個分）

• 豚こま肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  塩胡椒
  適量
• ごま油
  大さじ1/2
• B
  焼肉のタレ
  大さじ2
• B
  コチュジャン
  小さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。 豚こま肉はフードプロセッサーで粗みじんにする。 （もちろん包丁で刻んでもOK！）

  
• 2

  ボウルに豚こま肉、玉ねぎ、A 片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ2、酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、塩胡椒適量を加えよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  ８等分にし、丸く成形する。中央にくぼみをつくる。

  
• 4

  フライパンにごま油を熱し、両面に焼き色をつける。

  
• 5

  くぼみを作った面を上にして、蓋をして中火で2～3分蒸し焼きにする。

• 6

  B 焼肉のタレ大さじ2、コチュジャン小さじ2、みりん大さじ1を加えよく絡ませる。

  
• 7

  くぼみにマヨネーズをのせ、火を消し蓋をして余熱で1～2分蒸す。

  

ポイント

焼き肉のタレはエバラ黄金のタレ（中辛）を使用しました。 コチュジャンがない方はコチュジャンなしでも大丈夫です。 お肉が固くならないようマヨネーズを加えてふんわりジューシーに仕上げています♪

作ってみた！

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