印刷する
埋め込む
メールで送る
華やかなかぶら蒸し♪お客様を招くときには使えますね♪ ひなまつりにも、ピッタリですよ(*^^*) 卵白だけで、かぶらを蒸し上げるのでとっても楽ちんレシピです!
カブは、しっかり皮をむき250g用意する。すりおろして水気を絞る。 卵白を、ハンドミキサーを使いツノが立つまでしっかり泡立るす。蕪と混ぜて塩をひとつまみ加えて和えておく。
耐熱の皿に、尾を残して皮をむいた海老、食べやすく刻んだ春キャベツを入れ、覆うように1を乗せます。蒸気が出てきた蒸し器で10分蒸す。
●印の材料を鍋で合わせて火にかける。煮立ったら鰹節を入れ、味見をして塩で調節する。 ☆印で水溶き片栗粉を作り、お鍋に加えてとろもをつけます。
蒸しあがったかぶら蒸しに、餡をかけて出来上がり。好みでいくらを散らしたり、山葵を添える。
とろっとふわっと♪とってもやさしい舌触りのかぶら蒸し♪老若男女、気に入ってもらえる一品です♪ 中に入れるものは、海老のほかにも・・・鱈や、お祝いの時には鯛がお勧め!
レシピID:104170
更新日:2014/02/28
投稿日:2014/02/28
Mayu*