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鶏ささみで♪ゴマ衣の香ばしピカタ

20

2013.09.02

分類

調理時間: 20分

ID104245

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

プチプチのゴマが香ばしいっ!ふわふわのピカタです!!
鶏ささみを使って、ヘルシーにやわらかく仕上がりますよ!

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材料(4人分 )
鶏ささ身肉 350g
●小さじ1/2
みりん ●小さじ1/2
薄力粉 大さじ3〜4
鶏卵 S1個
胡麻(黒・白) 適量(多目)
オリーブオイル 大さじ3
作り方
Point!
ゴマをたっぷり使うので、栄養価が高いです! ビールのおつまみにも最適ですし、勿論!お弁当にもお勧めですよ♪
  1. 鶏ささみは、筋を取り分厚い部分に切り込みを入れて満遍なく広げ、食べ易く2〜3等分しておきます。これに、●印の調味料を揉み込んで薄く薄力粉をまぶします。
  2. 1のささ身を溶き卵にくぐらせ、合わせておいた2色のゴマをまぶします。フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、ささ身を並べます。
  3. 焼き始めたら中火にし、片面をしっかり焼いてから裏返して、後は焼き過ぎないように注意しながら火を通します。
  4. そのまま食べても美味しいですが、お好みでケチャップを添えたり山椒を振っても美味しいですよ!
    ごはんには、、勿論!!なんと〜!パンに挟んでもとっても美味です♪
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