レシピサイトNadia

    鶏ささみで♪ゴマ衣の香ばしピカタ

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 20

    プチプチのゴマが香ばしいっ!ふわふわのピカタです!! 鶏ささみを使って、ヘルシーにやわらかく仕上がりますよ!

    材料(4人分 )

    • 鶏ささ身肉
      350g
    • ●小さじ1/2
    • みりん
      ●小さじ1/2
    • 薄力粉
      大さじ3〜4
    • 鶏卵
      S1個
    • 胡麻(黒・白)
      適量(多目)
    • オリーブオイル
      大さじ3

    作り方

    • 1

      鶏ささみは、筋を取り分厚い部分に切り込みを入れて満遍なく広げ、食べ易く2〜3等分しておきます。これに、●印の調味料を揉み込んで薄く薄力粉をまぶします。

    • 2

      1のささ身を溶き卵にくぐらせ、合わせておいた2色のゴマをまぶします。フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、ささ身を並べます。

    • 3

      焼き始めたら中火にし、片面をしっかり焼いてから裏返して、後は焼き過ぎないように注意しながら火を通します。

    • 4

      そのまま食べても美味しいですが、お好みでケチャップを添えたり山椒を振っても美味しいですよ! ごはんには、、勿論!!なんと〜!パンに挟んでもとっても美味です♪

    ポイント

    ゴマをたっぷり使うので、栄養価が高いです! ビールのおつまみにも最適ですし、勿論!お弁当にもお勧めですよ♪

    作ってみた!

    質問