鶏ささみで♪ゴマ衣の香ばしピカタ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間20分
プチプチのゴマが香ばしいっ!ふわふわのピカタです!! 鶏ささみを使って、ヘルシーにやわらかく仕上がりますよ!
材料（4人分 ）
- 鶏ささ身肉350g
- 塩●小さじ1/2
- みりん●小さじ1/2
- 薄力粉大さじ3〜4
- 鶏卵S1個
- 胡麻(黒・白)適量(多目)
- オリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
ゴマをたっぷり使うので、栄養価が高いです! ビールのおつまみにも最適ですし、勿論!お弁当にもお勧めですよ♪
- 1
鶏ささみは、筋を取り分厚い部分に切り込みを入れて満遍なく広げ、食べ易く2〜3等分しておきます。これに、●印の調味料を揉み込んで薄く薄力粉をまぶします。
- 2
1のささ身を溶き卵にくぐらせ、合わせておいた2色のゴマをまぶします。フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、ささ身を並べます。
- 3
焼き始めたら中火にし、片面をしっかり焼いてから裏返して、後は焼き過ぎないように注意しながら火を通します。
- 4
そのまま食べても美味しいですが、お好みでケチャップを添えたり山椒を振っても美味しいですよ！ ごはんには、、勿論！！なんと〜！パンに挟んでもとっても美味です♪
レシピID
104245
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。