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マヨチリミートボール

  • 2013.09.02

  • 104251
    マヨチリミートボール
    マヨチリミートボール

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    甘めのソースで、絡めて仕上げます♪お子様にも人気で、お弁当にもお勧めですよ!

    材料(4人分 )

    400g
    ひとつまみ
    1/2個
    Mサイズ1個
    大さじ1
    大さじ2
    ふた振り
    ●大さじ2
    ●大さじ1
    ●大さじ1
    50cc

    作り方

    1

    挽肉にお塩を一つまみ加えて手早く混ぜ合わせます。ここに、細かく微塵切りにした玉葱を加えて混ぜ、薄力粉と卵を加えて混ぜ合わせます。牛乳を加えたらナツメグを入れて混ぜ合わせます。

    2

    直径3cmくらいのボールにし、オリーブオイル大さじ1程度(分量外)を入れたフライパンで焼いていきます。初めにフライパンの底に当たる部分が良く焼けてから返して、後は出来るだけ丸い形を崩さないように焼いていきます。脂が出過ぎていたら、キッチンペーパーで拭き取って下さい。

    3

    表面が焼けたら、白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにします。
    ●印の調味料を、ココットなどに合わせておきます。

    4

    白ワインの水分がなくなったら、●印の合わせたソースを入れてフライパンを振りながら、絡ませます。

    ポイント

    白ワインで蒸すことでふんわりとしたミートボールになります。小さなお子様がいらっしゃる場合は、小さめのミートボールにしてあげて下さいね(*^-^*)

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