レシピサイトNadia

    ふわふわ美味♪自家製ひろうす

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間20

    お気に入り

    21

    揚げたてふわふわ♪ついつい摘まみ食いしてしまう美味しさです☆お野菜と煮ても美味しいし、お出汁で餡を作り生姜を添えて頂くのも良いですよ♪

    材料

    • 木綿豆腐
      1丁(400g)
    • 鶏卵
      Mサイズ1個
    • ひじき (乾燥ひじき)
      大さじ2
    • 人参
      30g
    • 椎茸
      60g
    • きぬさや
      10本
    • 薄口醤油
      ●大さじ1と1/2
    • 片栗粉
      ●大さじ3
    • ●ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    市販のものとはまた違うおいしさ!ふわふわのひろうすを、お楽しみ下さい♪

    • 1

      木綿豆腐は、ガーゼに包み重石をして1時間置きます。 野菜類は細かく微塵切りにします。

    • 2

      ボウルに木綿豆腐、水気を絞ったひじき、お野菜を入れて、豆腐がしっかり崩れるように良く混ぜます。卵と●印の材料を加えて良く混ぜます。8個に分割して丸めて、スプーンなどで形が崩れないようにソッと揚げ油に入れ、両面がきつね色になるまでしっかり揚げます。

    • 3

      中まで火を通せば出来上がり。

      工程写真
    • 4

      そのまま食べてもふわふわで、美味しいです。 出汁に浸して、柚子胡椒を添えても!煮物にしてもおでんにしても、美味しいですよ☆

      工程写真
    レシピID

    104266

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History