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ふわふわ美味♪自家製ひろうす

20

2013.09.02

分類

調理時間: 20分

ID104266

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

揚げたてふわふわ♪ついつい摘まみ食いしてしまう美味しさです☆お野菜と煮ても美味しいし、お出汁で餡を作り生姜を添えて頂くのも良いですよ♪

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材料(― )
木綿豆腐 1丁(400g)
鶏卵 Mサイズ1個
ひじき (乾燥ひじき) 大さじ2
人参 30g
椎茸 60g
きぬさや 10本
薄口醤油 ●大さじ1と1/2
片栗粉 ●大さじ3
●ひとつまみ
作り方
Point!
市販のものとはまた違うおいしさ!ふわふわのひろうすを、お楽しみ下さい♪
  1. 木綿豆腐は、ガーゼに包み重石をして1時間置きます。
    野菜類は細かく微塵切りにします。
  2. ボウルに木綿豆腐、水気を絞ったひじき、お野菜を入れて、豆腐がしっかり崩れるように良く混ぜます。卵と●印の材料を加えて良く混ぜます。8個に分割して丸めて、スプーンなどで形が崩れないようにソッと揚げ油に入れ、両面がきつね色になるまでしっかり揚げます。
  3. 中まで火を通せば出来上がり。
  4. そのまま食べてもふわふわで、美味しいです。
    出汁に浸して、柚子胡椒を添えても!煮物にしてもおでんにしても、美味しいですよ☆
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