ふわふわ美味♪自家製ひろうす

材料（― ）

• 木綿豆腐
  1丁(400g)
• 鶏卵
  Mサイズ1個
• ひじき (乾燥ひじき)
  大さじ2
• 人参
  30g
• 椎茸
  60g
• きぬさや
  10本
• 薄口醤油
  ●大さじ1と1/2
• 片栗粉
  ●大さじ3
• 塩
  ●ひとつまみ

作り方

• 1

  木綿豆腐は、ガーゼに包み重石をして1時間置きます。 野菜類は細かく微塵切りにします。

• 2

  ボウルに木綿豆腐、水気を絞ったひじき、お野菜を入れて、豆腐がしっかり崩れるように良く混ぜます。卵と●印の材料を加えて良く混ぜます。8個に分割して丸めて、スプーンなどで形が崩れないようにソッと揚げ油に入れ、両面がきつね色になるまでしっかり揚げます。

• 3

  中まで火を通せば出来上がり。

  
• 4

  そのまま食べてもふわふわで、美味しいです。 出汁に浸して、柚子胡椒を添えても！煮物にしてもおでんにしても、美味しいですよ☆

  

ポイント

市販のものとはまた違うおいしさ!ふわふわのひろうすを、お楽しみ下さい♪

作ってみた！

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