ふわふわ美味♪自家製ひろうす
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間20分
揚げたてふわふわ♪ついつい摘まみ食いしてしまう美味しさです☆お野菜と煮ても美味しいし、お出汁で餡を作り生姜を添えて頂くのも良いですよ♪
材料（― ）
- 木綿豆腐1丁(400g)
- 鶏卵Mサイズ1個
- ひじき (乾燥ひじき)大さじ2
- 人参30g
- 椎茸60g
- きぬさや10本
- 薄口醤油●大さじ1と1/2
- 片栗粉●大さじ3
- 塩●ひとつまみ
作り方
ポイント
市販のものとはまた違うおいしさ!ふわふわのひろうすを、お楽しみ下さい♪
- 1
木綿豆腐は、ガーゼに包み重石をして1時間置きます。 野菜類は細かく微塵切りにします。
- 2
ボウルに木綿豆腐、水気を絞ったひじき、お野菜を入れて、豆腐がしっかり崩れるように良く混ぜます。卵と●印の材料を加えて良く混ぜます。8個に分割して丸めて、スプーンなどで形が崩れないようにソッと揚げ油に入れ、両面がきつね色になるまでしっかり揚げます。
- 3
中まで火を通せば出来上がり。
- 4
そのまま食べてもふわふわで、美味しいです。 出汁に浸して、柚子胡椒を添えても！煮物にしてもおでんにしても、美味しいですよ☆
レシピID
104266
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。