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スペアリブのハニージンジャー

30

2013.09.02

分類

調理時間: 30分

ID104279

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

圧力鍋で♪おもてなしにも使える!スペアリブの煮込みです!甘辛く照りッと仕上げたスペアリブは、やわらかくって子どもにも人気!!

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材料(4人分 )
豚スペアリブ 600g
水 (水(下茹で用)) ●約500cc
●小さじ1
生姜 ●30g
●の煮汁 100cc
蜂蜜 大さじ2
白ワイン 大さじ1と1/2
醤油 大さじ2
作り方
Point!
一緒に煮込んだ生姜も、美味しくいただけますよ☆ ご飯もススム一品です(*^-^*)
  1. フライパンに、オリーブオイル(分量外)を入れてスペアリブの表面に焼き色を付けます。
    生姜は、皮付きのまま綺麗に洗って薄切りにしておきます。
  2. 圧力鍋に、スペアリブと●印の材料を加えて15分加圧します。(活力鍋を使用しています。煮込み時間は、お持ちの圧力鍋で調節してください)圧が抜けたら、蓋を開けます。お肉はしっとりやわらかくなっています。
  3. 煮汁を、100cc残して捨てます。
    圧力鍋に、スペアリブと100ccの煮汁、蜂蜜を料理酒で溶かしながら加えて、蓋を開けたまま煮込みます。
  4. お醤油を加えて更に煮込み、水分が減って照りっとしてくるまで煮込んで出来上がりです。
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