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    スペアリブのハニージンジャー

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間30

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    圧力鍋で♪おもてなしにも使える!スペアリブの煮込みです!甘辛く照りッと仕上げたスペアリブは、やわらかくって子どもにも人気!!

    材料4人分

    • 豚スペアリブ
      600g
    • 水 (水(下茹で用))
      ●約500cc
    • ●小さじ1
    • 生姜
      ●30g
    • ●の煮汁
      100cc
    • 蜂蜜
      大さじ2
    • 白ワイン
      大さじ1と1/2
    • 醤油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    一緒に煮込んだ生姜も、美味しくいただけますよ☆ ご飯もススム一品です(*^-^*)

    • 1

      フライパンに、オリーブオイル(分量外)を入れてスペアリブの表面に焼き色を付けます。 生姜は、皮付きのまま綺麗に洗って薄切りにしておきます。

    • 2

      圧力鍋に、スペアリブと●印の材料を加えて15分加圧します。(活力鍋を使用しています。煮込み時間は、お持ちの圧力鍋で調節してください)圧が抜けたら、蓋を開けます。お肉はしっとりやわらかくなっています。

    • 3

      煮汁を、100cc残して捨てます。 圧力鍋に、スペアリブと100ccの煮汁、蜂蜜を料理酒で溶かしながら加えて、蓋を開けたまま煮込みます。

    • 4

      お醤油を加えて更に煮込み、水分が減って照りっとしてくるまで煮込んで出来上がりです。

    レシピID

    104279

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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    「料理家」という働き方 Artist History