おうちで簡単!バーニャカウダ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
本場のイタリアの作り方をとっても簡単にした、おうちで気軽に楽しめるバーニャカウダレシピです!
材料（2人分 ）
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ4〜5
- にんにく3片
- アンチョビ20g
- 生クリーム200cc
- お好みのお野菜たっぷり^^
作り方
ポイント
にんにくを焦がさないように気を付けながら、アンチョビの臭みを飛ばすために、しっかりアンチョビの香りが出るまで加熱してから生クリームを加えて下さいね!!
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて、微塵切りにしたにんにくを加えます。 火を付けて、オイルが熱くなったら刻んだアンチョビを加えてアンチョビの良い匂いがしてくるまで、木ベラなどで崩すようにしながら加熱します。
- 2
生クリームを加えます。 木ベラで、焦げないように混ぜながらトロッとするまで煮詰めます。
- 3
熱いソースを、お好みのお野菜に付けていただきます！ お野菜は、きゅうりや人参、ラディッシュ、ヤングコーン、カブなど。 色々楽しめます！パンに付けても美味しいです！！
レシピID
104300
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。