おうちで簡単!バーニャカウダ

材料（2人分 ）

• エクストラバージンオリーブオイル
  大さじ4〜5
• にんにく
  3片
• アンチョビ
  20g
• 生クリーム
  200cc
• お好みのお野菜
  たっぷり^^

作り方

• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて、微塵切りにしたにんにくを加えます。 火を付けて、オイルが熱くなったら刻んだアンチョビを加えてアンチョビの良い匂いがしてくるまで、木ベラなどで崩すようにしながら加熱します。

• 2

  生クリームを加えます。 木ベラで、焦げないように混ぜながらトロッとするまで煮詰めます。

• 3

  熱いソースを、お好みのお野菜に付けていただきます！ お野菜は、きゅうりや人参、ラディッシュ、ヤングコーン、カブなど。 色々楽しめます！パンに付けても美味しいです！！

ポイント

にんにくを焦がさないように気を付けながら、アンチョビの臭みを飛ばすために、しっかりアンチョビの香りが出るまで加熱してから生クリームを加えて下さいね!!

作ってみた！

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