お野菜もたっぷり♪フライパンでユッケビビンバ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間20分
フライパンで、簡単ビビンバ!家族で囲んで楽しんだり、お友達と囲んで盛りあがったり♪沢山作って、みんなで分けて食べる雰囲気も。。。余計に美味しくしてくれる!!メニューです♪
材料（4人分 ）
- 白米 (白ご飯)2〜3合
- 生食用牛肉250g
- もやし1/2袋
- 人参1本
- 大根6cm分
- ほうれん草1/3袋
- しめじ1/2パック
- 白菜キムチ200g
- 焼肉のタレ約100cc
- ごま油適量
- 塩適量
- 胡麻(白)適量
- 鶏卵 (卵黄)2個分
作り方
ポイント
タレを入れたら、一気に焦げやすくなりますのでこんがり香ばしい香りがしてきたら、火から下ろして下さいね! お子様が一緒の時は、混ぜるまでに辛くないところを取り分けると一緒に楽しめますよ^^
- 1
人参・大根は、爪楊枝2本分位の細さの千切りにしておき、それぞれ少量のお塩で揉んで水気を絞り、少量のごま油と混ぜておきます。 ほうれん草ともやし・しめじは、サッと熱湯にくぐらせて水気を切り少量のお塩と胡麻油で和えておきます。
- 2
フライパンにごま油をひき、炊いたご飯を鍋肌にくっつけるように広げます。 両面焼いて焦げ目をつけます。
- 3
彩りよく、1のお野菜とキムチを2のご飯の上に並べていきます。 真ん中に、ユッケと卵黄を乗せたら、お好みの焼肉のタレを回しかけます。
- 4
食卓で、良く底から混ぜてからお召し上がりくださいね♪
レシピID
104302
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。