カラフルでスパイシーなピーマンの肉詰め!夏の暑い日にお勧めのメニューです!!ビールとも相性良いですよ◎ ピーマンは、Oisixのデリシャスピーマン使用。
ボウルに鶏挽肉と一つまみのお塩・ターメリックを入れて粘りが出るまで混ぜたら、顆粒鶏がらスープと牛乳を加えて更に混ぜて薄力粉で固さを調節します。
ピーマンはヘタえを取り、そこから破らないようにタネを取り除いたら1のタネをギュッと詰め込みます。 包丁で、優しく崩さないように1.5cmほどの分厚さで輪切りにします。パプリカも同じようにしておきます。
フライパンで両面をこんがり焼き、白ワイン(分量外)を50ccほど加えて蓋をし、蒸し焼きにします。肉詰めを取り出し、そのままのフライパンに、■印のお水を入れて沸騰させます。
沸騰したらカレールーを入れて溶かし、牛乳を入れて少し煮詰めます。最後にガラムマサラを加えてソースの出来上がりです。お皿に盛りつけて完成♪
スパイシーな夏っぽい肉詰めです!白ワインで蒸し焼きにすると、ふっくら仕上がりますよ♪ カレーソースは、ルー自体の味によって違いが出てきますが、甘口でも結構ピリッとします!お子様は、代わりにケチャップなどを添えても良いと思います!
レシピID:104303
更新日:2013/09/02
投稿日:2013/09/02