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ポークカツレツ〜フレッシュトマトとバジルのソース

  • 2013.09.02

  • 104312
    ポークカツレツ〜フレッシュトマトとバジルのソース
    ポークカツレツ〜フレッシュトマトとバジルのソース

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    火を通さないさっぱりソースは、とってもフレッシュで夏向け♪爽やかですよ〜!
    サクサクの揚げたてカツレツに、ジュワッとかけてお召し上がりくださいね!!

    材料(2人分 )

    2枚
    少々
    大さじ2
    1個
    適量
    1/2個
    トマトと同量
    5枚
    ●大さじ1
    ●大さじ1
    ●大さじ1
    ●小さじ2
    ●少々

    作り方

    1

    トマトを、細かく刻みます。赤玉葱も細かく微塵切りして水にさらしておきます。バジルも、同様に細かく刻んでおきます。
    ●印の材料と一緒に合わせておき、良く混ぜておきます。冷蔵庫で冷やしておきます。

    2

    豚肉を、肉たたきや麺棒などでたたいて伸ばします。
    お塩を少しかけ、薄力粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉を付けておきます。

    3

    2の豚肉を食べる直前に揚げます。

    しっかり油を切って、冷やした2のソースをかけて出来上がりです!!お好みで、ブラックペッパーを振ってお召し上がりください!

    ポイント

    やっぱり揚げたてが一番美味しいです!!
    衣まで付けておいて、食べる直前に揚げると良いですね♪

    ソース用のお野菜は、かなり細かめに微塵切りにして下さい!

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