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海老とキュウリのレモン漬け

20

2013.09.02

分類

調理時間: 20分

ID104323

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

夏向けのさっぱりメニュー♪冷たく冷やして、いただきましょ^^

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材料(2人分 )
きゅうり 1本
えび 2〜3尾
レモン (薄切り) 2枚
オリーブオイル ●小さじ1/2
米酢 ●小さじ1/2
砂糖 ●小さじ1/4
少々
作り方
Point!
  1. キュウリは、薄くスライスして軽くお塩(分量外)を振り揉んでおきます。
  2. 海老は、茹でてから1cm角に刻みます。
    ●印の材料を、ボウルに混ぜておき、1のキュウリの水気を良く絞って海老と一緒に混ぜ合わせます。
  3. レモンは、薄くスライスしておき、更に6等分したものをそのままボウルに加えます。
    時間があれば、冷蔵庫で冷やしてから、盛り付け前にお塩で味を調えて下さい。冷やす時間がなければ、お塩で調節してすぐ食卓へ♪
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