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夏向けのさっぱりメニュー♪冷たく冷やして、いただきましょ^^
キュウリは、薄くスライスして軽くお塩(分量外)を振り揉んでおきます。
海老は、茹でてから1cm角に刻みます。 ●印の材料を、ボウルに混ぜておき、1のキュウリの水気を良く絞って海老と一緒に混ぜ合わせます。
レモンは、薄くスライスしておき、更に6等分したものをそのままボウルに加えます。 時間があれば、冷蔵庫で冷やしてから、盛り付け前にお塩で味を調えて下さい。冷やす時間がなければ、お塩で調節してすぐ食卓へ♪
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。