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    海老とキュウリのレモン漬け

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間20

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    夏向けのさっぱりメニュー♪冷たく冷やして、いただきましょ^^

    材料2人分

    • きゅうり
      1本
    • えび
      2〜3尾
    • レモン (薄切り)
      2枚
    • オリーブオイル
      ●小さじ1/2
    • 米酢
      ●小さじ1/2
    • 砂糖
      ●小さじ1/4
    • 少々

    作り方

    • 1

      キュウリは、薄くスライスして軽くお塩(分量外)を振り揉んでおきます。

    • 2

      海老は、茹でてから1cm角に刻みます。 ●印の材料を、ボウルに混ぜておき、1のキュウリの水気を良く絞って海老と一緒に混ぜ合わせます。

    • 3

      レモンは、薄くスライスしておき、更に6等分したものをそのままボウルに加えます。 時間があれば、冷蔵庫で冷やしてから、盛り付け前にお塩で味を調えて下さい。冷やす時間がなければ、お塩で調節してすぐ食卓へ♪

    レシピID

    104323

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    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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