お手軽なのに味わい深い!ちゃんぽん
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
手間暇掛けたみたいな・・・美味しいスープが決め手のちゃんぽん!忙しい時でも、食べたくなったらすぐ出来て嬉しいですね^^
材料（4人分 ）
- 中華麺4玉
- 豚こま切れ肉100g
- いか1杯
- キャベツ3枚
- もやし150g
- 人参1/3本
- 椎茸3個
- 水 (●)1000cc
- 顆粒鶏がらの素 (●)小さじ2
- 貝柱スープの素 (●)小さじ2
- 醤油 (●)小さじ2
- 牛乳 (●)大さじ3
- 塩 (●)小さじ2/3
作り方
ポイント
貝柱スープはなければ、鶏ガラスープのみで大丈夫です。 お野菜も季節のものなどでアレンジ出来ますのでお試しくださいね♪ 魚介のものと、豚肉とのスープが合わさって味わい深いスープとなります。イカの他に、ホタテやはまぐりなどでもとっても美味しいちゃんぽんが出来ますよ^^
- 1
●印の材料をお鍋に合わせて、沸騰させ火を消します。
- 2
フライパンに、少量のサラダ油（分量外）を入れて豚こまと刻んだイカを炒め、半分くらい色が変わったら、短冊にした人参・薄くスライスした玉葱・しいたけ、食べ易く刻んだキャベツ、もやしを加えて炒めます。
- 3
軽くお塩をして混ぜ合わせ、全体がツヤっとしてきたら1のスープを加えて野菜がやわらかくなるまで煮ます。
- 4
食べる前に、3に中華麺を入れて茹でたら出来上がりです。
レシピID
104358
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。