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サムゲダン風♪骨付き鶏の中華粥

30

2013.09.02

分類

調理時間: 30分

ID104359

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

骨付き鶏からじんわりスープ♪身体にも優しいお粥です。生姜たっぷり!冷房で疲れた身体に!特に、女性にはお勧めですよ!

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材料(― )
ブツ切り鶏もも肉 (●) 500g
餅米 2合
料理酒 (●) 200cc
水 (●) 300cc
塩 (●) 小さじ1/2
生姜 (●) 20g
にんにく (●) 2片
水 (☆) 1000cc
塩 (☆) 少々
クコの実・松の実 (☆) 各少々
作り方
Point!
我が家では、「活力鍋」を使用しています。加圧時間は目安ですので、活力鍋以外の圧力鍋で作る場合は、圧力鍋の説明書などで加圧時間をお確かめになって下さいね☆
  1. もち米は洗ってザルに上げておきます。
    圧力鍋に、骨付きのブツ切り鶏肉と、●印の材料を入れて15分加圧。(お肉が柔らかくなるまで、時間はお持ちの圧力鍋で時間を調節して下さい)
  2. 圧が抜けたら蓋を取り、☆印の材料ともち米を加えます。
    更に2分加圧し、出来上がったらお塩で味を調えて、出来上がりです。
  3. クコの実や松の実は、飾り用でも使用しています。今回は、パクチーもそえてみました。
    鶏は骨付きの方が、断然良い出汁が出ます。食べる時は、骨にご注意くださいね☆
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