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    サムゲダン風♪骨付き鶏の中華粥

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間30

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    骨付き鶏からじんわりスープ♪身体にも優しいお粥です。生姜たっぷり!冷房で疲れた身体に!特に、女性にはお勧めですよ!

    材料

    • ブツ切り鶏もも肉 (●)
      500g
    • 餅米
      2合
    • 料理酒 (●)
      200cc
    • 水 (●)
      300cc
    • 塩 (●)
      小さじ1/2
    • 生姜 (●)
      20g
    • にんにく (●)
      2片
    • 水 (☆)
      1000cc
    • 塩 (☆)
      少々
    • クコの実・松の実 (☆)
      各少々

    作り方

    ポイント

    我が家では、「活力鍋」を使用しています。加圧時間は目安ですので、活力鍋以外の圧力鍋で作る場合は、圧力鍋の説明書などで加圧時間をお確かめになって下さいね☆

    • 1

      もち米は洗ってザルに上げておきます。 圧力鍋に、骨付きのブツ切り鶏肉と、●印の材料を入れて15分加圧。(お肉が柔らかくなるまで、時間はお持ちの圧力鍋で時間を調節して下さい)

    • 2

      圧が抜けたら蓋を取り、☆印の材料ともち米を加えます。 更に2分加圧し、出来上がったらお塩で味を調えて、出来上がりです。

    • 3

      クコの実や松の実は、飾り用でも使用しています。今回は、パクチーもそえてみました。 鶏は骨付きの方が、断然良い出汁が出ます。食べる時は、骨にご注意くださいね☆

    レシピID

    104359

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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