サムゲダン風♪骨付き鶏の中華粥
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間30分
骨付き鶏からじんわりスープ♪身体にも優しいお粥です。生姜たっぷり!冷房で疲れた身体に!特に、女性にはお勧めですよ!
材料（― ）
- ブツ切り鶏もも肉 (●)500g
- 餅米2合
- 料理酒 (●)200cc
- 水 (●)300cc
- 塩 (●)小さじ1/2
- 生姜 (●)20g
- にんにく (●)2片
- 水 (☆)1000cc
- 塩 (☆)少々
- クコの実・松の実 (☆)各少々
作り方
ポイント
我が家では、「活力鍋」を使用しています。加圧時間は目安ですので、活力鍋以外の圧力鍋で作る場合は、圧力鍋の説明書などで加圧時間をお確かめになって下さいね☆
- 1
もち米は洗ってザルに上げておきます。 圧力鍋に、骨付きのブツ切り鶏肉と、●印の材料を入れて15分加圧。（お肉が柔らかくなるまで、時間はお持ちの圧力鍋で時間を調節して下さい）
- 2
圧が抜けたら蓋を取り、☆印の材料ともち米を加えます。 更に2分加圧し、出来上がったらお塩で味を調えて、出来上がりです。
- 3
クコの実や松の実は、飾り用でも使用しています。今回は、パクチーもそえてみました。 鶏は骨付きの方が、断然良い出汁が出ます。食べる時は、骨にご注意くださいね☆
レシピID
104359
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。