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サムゲダン風♪骨付き鶏の中華粥

  • 2013.09.02

  • 104359
    サムゲダン風♪骨付き鶏の中華粥
    サムゲダン風♪骨付き鶏の中華粥

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    骨付き鶏からじんわりスープ♪身体にも優しいお粥です。生姜たっぷり!冷房で疲れた身体に!特に、女性にはお勧めですよ!

    材料(― )

    500g
    2合
    200cc
    300cc
    小さじ1/2
    20g
    2片
    1000cc
    少々
    各少々

    作り方

    1

    もち米は洗ってザルに上げておきます。
    圧力鍋に、骨付きのブツ切り鶏肉と、●印の材料を入れて15分加圧。(お肉が柔らかくなるまで、時間はお持ちの圧力鍋で時間を調節して下さい)

    2

    圧が抜けたら蓋を取り、☆印の材料ともち米を加えます。
    更に2分加圧し、出来上がったらお塩で味を調えて、出来上がりです。

    3

    クコの実や松の実は、飾り用でも使用しています。今回は、パクチーもそえてみました。
    鶏は骨付きの方が、断然良い出汁が出ます。食べる時は、骨にご注意くださいね☆

    ポイント

    我が家では、「活力鍋」を使用しています。加圧時間は目安ですので、活力鍋以外の圧力鍋で作る場合は、圧力鍋の説明書などで加圧時間をお確かめになって下さいね☆

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