サムゲダン風♪骨付き鶏の中華粥

• 30分

材料（― ）

• ブツ切り鶏もも肉 (●)
  500g
• 餅米
  2合
• 料理酒 (●)
  200cc
• 水 (●)
  300cc
• 塩 (●)
  小さじ1/2
• 生姜 (●)
  20g
• にんにく (●)
  2片
• 水 (☆)
  1000cc
• 塩 (☆)
  少々
• クコの実・松の実 (☆)
  各少々

作り方

• 1

  もち米は洗ってザルに上げておきます。 圧力鍋に、骨付きのブツ切り鶏肉と、●印の材料を入れて15分加圧。（お肉が柔らかくなるまで、時間はお持ちの圧力鍋で時間を調節して下さい）

• 2

  圧が抜けたら蓋を取り、☆印の材料ともち米を加えます。 更に2分加圧し、出来上がったらお塩で味を調えて、出来上がりです。

• 3

  クコの実や松の実は、飾り用でも使用しています。今回は、パクチーもそえてみました。 鶏は骨付きの方が、断然良い出汁が出ます。食べる時は、骨にご注意くださいね☆

ポイント

我が家では、「活力鍋」を使用しています。加圧時間は目安ですので、活力鍋以外の圧力鍋で作る場合は、圧力鍋の説明書などで加圧時間をお確かめになって下さいね☆

作ってみた！

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