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    主食

    基本の中華粥♡

    • 投稿日2021/01/07

    • 更新日2021/01/07

    • 調理時間60(米を洗ってザルにあげておく時間は除く)

    日本の白がゆより、長くじっくりトロリと煮る中華がゆ。ホタテ貝柱の出汁が染み込んだお粥です♡ トッピングで変化も楽しめます。今回は、白ごま、シャンツァイ、搾菜、松の実を添えています。

    材料2人分2~3人分

    • 100g
    • 1000ml
    • ホタテ貝柱(粉末)
      大さじ6
    • サラダ油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・「花が咲いたように」米に充分な水分が入り、大きく広がったら出来上がりです。 ・油で炒める事で、米の粘りをなくし花が咲きやすくなります。

    • 米は洗ってザルにあげておく。

    • 1

      鍋にサラダ油をしき、米を透明になるまで炒める。

      基本の中華粥♡の工程1
    • 2

      1に水、ホタテ貝柱(粉末)を入れて強火で沸騰させる。沸騰したら弱火で60分煮る。花が咲いたら出来上がり。

      基本の中華粥♡の工程2
    • 3

      器に盛り付けお好きなトッピングを添える。

      基本の中華粥♡の工程3
    レシピID

    404300

    質問

    作ってみた!

    • licoの作ってみた!投稿(基本の中華粥♡)
      lico
      lico

      2024/02/03 23:11

      じんわりしみうま〜でした。美味しかったです。

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