とろとろ煮込んだホロホロ鶏肉の中華風おかゆ

30

2019.11.22

分類主食

調理時間: 30分

ID 382842

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★とろとろに鶏肉と一緒に煮込んだ中華風おかゆです。

鶏肉を解して薬味と一緒にいただきます。
★薬味は
香菜〈シャンツァイ〉・レッドオニオンのマリネ・お茶漬けあられ〈ぶぶあられ〉・かぶの浅漬け・昆布の佃煮
ニンニクラー油など。

    材料

    3人分
    3/4合(130g)
    もち麦 30g
    800ml
    鶏手羽元 3本(120g)
    かぶ 2個
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    *もち麦がない場合には米一合で作ってくださいね。

    *粉チーズ、オリーブオイルなどを加えると、リゾット風になります。
    1. *米は洗ってザルに上げて水気を切り、分量の水ともち麦と一緒に炊く鍋に浸けておく。

      *鶏手羽元は熱湯をかけて臭みを抜く。
      *かぶはいちょう切り、葉はさっとゆでて細かく刻む。
    2. 米を入れた鍋に鶏手羽元、A

      鶏がらスープの素 小さじ2、塩 小さじ1/2

      を加えて中火にかけ、沸騰したら火を弱め、20分炊く。
      *かぶは10分経過した頃に加える。
    3. 火を止めて10分蒸らして、刻んだかぶの葉を加える。
    4. 薬味いろいろ
      ・香菜〈シャンツァイ〉
      ・レッドオニオンのマリネ
      ・お茶漬けあられ〈ぶぶあられ〉
      ・かぶの浅漬け
      ・昆布の佃煮
      ・ニンニクラー油
      ・ごま・青ねぎなど
    27 305

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「中華風スープ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。