主食
【ストックご飯で楽チン】デトックス鶏しょうが粥
投稿日2024/03/18
更新日2024/03/18
調理時間20分
シンガポールで食べた鶏のだしと生姜がたっぷり効いたお粥の味が忘れられなくて、今回、再現してみました。 完全再現成功です！（笑） しょうがと鶏の旨味がたっぷりと詰まったこの味は、一度食べるとトリコになること間違いナシ！ 更に今回、ご飯から作れる簡単レシピにしました！ 時短＆食べたいときにすぐ作れます♪ せひ作ってみてください✨ サクサクの油揚げは独自のアレンジです。お出汁がジュワッと染み出して相性抜群です。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（約150g前後）
- しょうが1片（約13g前後）
- 油揚げ（ふわふわのもの）1枚
- ごま油小さじ1/2
- A塩小さじ１/２
- A酒大さじ１
- ご飯160g
- 水400ml
- Bごま油小さじ１
- B鶏ガラスープの素小さじ２
- ラー油、刻みネギ・しょうが、糸唐辛子お好みで
作り方
ポイント
トッピングのラー油はお好みで調整してください。（辛いもの苦手な方は入れなくても大丈夫です）
- 準
・鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。 ・しょうがは皮をむき、せん切りにしておく。 ・油揚げ（ふわふわのもの）は一口大に切っておく。
- 1
フライパンに、ごま油と油揚げ（ふわふわのもの）を入れ、強火にかけて油揚げの表面にこんがりとした焼き色を付けておく。
- 2
鍋にご飯、水、A 塩小さじ１/２、酒大さじ１、鶏むね肉を入れ、蓋をして15分間中火～弱火で加熱する。
- 3
- 4
ひと煮立ちさせたら、器に盛り、油揚げと ラー油、刻みネギ・しょうが、糸唐辛子をトッピングする。
レシピID
479515
質問
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