鶏とたまごのしょうが粥

• 40分

材料2人分

• 米
  1/2合
• 水
  600ml
• ささみ
  2本
• A
  塩
  少々
• A
  酒
  小さじ1
• 卵
  1個
• しょうが
  1/2片
• 青ねぎ
  1本
• 塩
  2つまみ

作り方

• 下準備
  米は洗ってザルに上げて水気を切る。

• 1

  鍋に洗った米、分量の水を加えて中火にかける。 沸騰したら弱火にし、ふたを少しずらしてのせて20~25分炊く。

• 2

  ささみはすじを取り除き、耐熱皿に並べる。 A 塩少々、酒小さじ1をふってラップをかけ、電子レンジ600Wで3~3分半加熱する。 火が通ればそのまま粗熱をとり、手でほぐす。

• 3

  青ねぎは小口切りにして、しょうがは千切りにする。

• 4

  1に塩を加えて味を調える。 卵を溶きほぐして、回し入れる。 卵が半熟状になれば火を止めて、ふたをして少し蒸らす。 器に分け入れて、2と3をトッピングする。

ポイント

＊ささみの加熱時間は電子レンジによってもかわるので、調整してください。 ＊お好みで青ねぎを三つ葉に変えてもおいしいです。 ＊塩加減はお好みで調整してください。

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