鶏とたまごのしょうが粥
投稿日2019/12/21
更新日2019/12/21
調理時間40分
たまご粥にささみを加えてボリュームアップ。 千切りしょうががピリッと効いてアクセントになります。 ごちそう続きの年末年始にもピッタリ！
材料2人分
- 米1/2合
- 水600ml
- ささみ2本
- A塩少々
- A酒小さじ1
- 卵1個
- しょうが1/2片
- 青ねぎ1本
- 塩2つまみ
作り方
ポイント
＊ささみの加熱時間は電子レンジによってもかわるので、調整してください。 ＊お好みで青ねぎを三つ葉に変えてもおいしいです。 ＊塩加減はお好みで調整してください。
- 準
米は洗ってザルに上げて水気を切る。
- 1
鍋に洗った米、分量の水を加えて中火にかける。 沸騰したら弱火にし、ふたを少しずらしてのせて20~25分炊く。
- 2
ささみはすじを取り除き、耐熱皿に並べる。 A 塩少々、酒小さじ1をふってラップをかけ、電子レンジ600Wで3~3分半加熱する。 火が通ればそのまま粗熱をとり、手でほぐす。
- 3
青ねぎは小口切りにして、しょうがは千切りにする。
- 4
1に塩を加えて味を調える。 卵を溶きほぐして、回し入れる。 卵が半熟状になれば火を止めて、ふたをして少し蒸らす。 器に分け入れて、2と3をトッピングする。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
