主食
受験生のお夜食にも！豆腐とほうれん草の中華風豆乳粥
投稿日2020/12/20
更新日2024/01/04
調理時間20分
受験生のお夜食にもおススメ！豆乳入りでまろやかな中華風のお粥です＾＾ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。
材料2人分
- ご飯150g
- 絹ごし豆腐1/2丁（約200g）
- ほうれん草1株（正味約40g）
- A水500㏄
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/4
- 無調整豆乳100㏄
- 塩・こしょう適量
- ごま油お好みで
- すりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
2人分の分量になっています。4人分作る場合は、倍量に、1人分作る場合は半量でお作りください＾＾
- 準
ほうれん草は4㎝に切り、水に3～4分さらし、水気を切る。
- 1
鍋にA 水500㏄、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/4とご飯を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をずらして置き、弱火で8分煮る。
- 2
1に絹ごし豆腐をさいの目切りにして加え、火を強め、煮立ったら再度蓋をずらして置き、弱火で7分煮る。
- 3
２にほうれん草を加え、しんなりしたら、無調整豆乳を加え、温め、塩・こしょうで味を調え、器に盛り、ごま油を垂らし、すりごま・粗びき黒こしょうを乗せます。
レシピID
403378
質問
作ってみた!
- みっさキッチン
2023/08/27 12:51
母絶賛のお粥レシピ！鶏白湯みたいなコクのあるお粥でした🐣 煮込み時間は長いですが、やることは少ないので朝食にもいいと思いました☺️
こんな「お粥」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豆腐」の基礎
「ほうれん草」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)