受験生のお夜食にも！豆腐とほうれん草の中華風豆乳粥

Name: 受験生のお夜食にも！豆腐とほうれん草の中華風豆乳粥
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: お粥
Ingredients: ご飯 150g; 豆腐 1/2丁（約200g）; ほうれん草 1株（正味約40g）; 水 500㏄; 鶏がらスープの素 小さじ1; 塩 小さじ1/4; 豆乳 100㏄; 塩・こしょう 適量; ごま油 お好みで; すりごま・粗びき黒こしょう お好みで

20分

松山絵美

2020.12.20

分類主食

調理時間： 20分

ID 403378

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

受験生のお夜食にもおススメ！豆乳入りでまろやかな中華風のお粥です＾＾
薬膳効果
☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

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材料2人分

	ご飯	150g
	豆腐	1/2丁（約200g）
	ほうれん草	1株（正味約40g）
A	水	500㏄
A	鶏がらスープの素	小さじ1
A	塩	小さじ1/4
	豆乳	100㏄
	塩・こしょう	適量
	ごま油	お好みで
	すりごま・粗びき黒こしょう	お好みで

作り方

Point!

2人分の分量になっています。4人分作る場合は、倍量に、1人分作る場合は半量でお作りください＾＾

ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水けを拭いて、3～4㎝に切る。
鍋にA
水 500㏄、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/4
とご飯を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をずらして置き、弱火で8分煮る。
1に豆腐をさいの目切りにして加え、火を強め、煮立ったら再度蓋をずらして置き、弱火で7分煮る。
２にほうれん草を加え、しんなりしたら、豆乳を加え、温め、塩・こしょうで味を調え、器に盛り、ごま油を垂らし、すりごま・粗びき黒こしょうを乗せます。

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