くりーみー豆乳粥

材料（３～４人分）

• A
  米
  1合
• A
  水
  500cc
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ3
• A
  大根
  150g
• A
  長ねぎ
  70g(1/2本)
• A
  生姜すりおろし
  1かけ
• B
  豆乳
  200cc
• B
  豆腐
  150g
• B
  ごまドレッシング(市販品)
  大さじ1
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  ・米は洗って、ザルにあげておく ・大根は、8mm角ぐらいに切っておく ・長ねぎは、好きな大きさに切っておく

• 1

  圧力鍋にAを入れて、蓋をして、高圧にセットしたら火にかける。

• 2

  圧力がかかったら、１分加圧して火を消し、圧力が抜けるまで放置しておく。 ※圧力鍋の種類によって、加圧時間がかわってきます ※ちなみに私は、「活力なべ（アサヒ軽金属）」を使っています

• 3

  圧力が抜けたら蓋をあけて、Bを加えて混ぜる。 豆腐は、形が残る程度に崩して下さい。

• 4

  器に盛り付けたら、お好みでラー油をかけて完成!! ※海苔・油揚げをカリッと焼いたもの・しらすなどのトッピングも、美味しいです

ポイント

ごまドレッシングの代わりに、白すりごま（大１）でも大丈夫です。その場合、めんつゆを足して、味を調えて下さい。

作ってみた！

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